特色醬香菜，醬香濃鬱，饞得流口水

醬香燜肉

主料

五花肉：一塊；甜面醬：2勺

輔料

大蔥：1段；大料：2顆；香葉：2片；料包：半袋；醬油：1勺；白糖：1勺；生姜：1塊；花椒：1小捏；桂皮：1小塊；料酒：1匙；雞粉：1匙

具體步驟

1.把取一塊代皮的五花肉用溫水化開我是頭一天賣的放冰箱凍了。

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2.把取一平底鍋不放油乾煎把肉皮煎有點糊了用刀刮洗乾淨最好把肉皮上的紅色刮淨。

3.鍋裏加水把大料，桂皮，花椒香葉放入加點料酒把肉緊一下用筷子能紮透就出鍋放涼。

4.蔥切段我切成蔥花了不要見笑，姜大切片一會墊鍋底。

5.把花椒，大料，香葉，桂皮，十三香燉肉料備齊。

6.取4個辣椒這種辣椒是四川的特辣做出的菜味道獨特(不喜歡吃辣的可以不放)

7.這是煮好的肉用刀在刮洗一變沒有紅色時就行了。

8.把肉切成5至6厘米厚的方塊大小均勻。

9.把取一沙煲把姜片嗎放在鍋底，這是防止糊鍋。

10.把肉皮朝下嗎放在沙煲中把甜面醬，料酒，雞粉，白糖紅糖都行，放入蓋上蓋子醃制4小時以上，最好是頭一天味上。

11.把花椒，大料十三香料放入沙包裏紮緊代口放入肉裏。

12.醃制好的肉加水大半鍋不要加滿會益鍋的不用放鹽鹹味夠了。

13.蔥撒在肉上吧辣椒放上最後一招加入高度酒兩酒大盅。

14.沙煲上汽後用抹布把氣孔堵上小火慢燉1小時以上水一定加足要不會乾鍋的。

15.一個小時以後肉香爛了把蔥姜辣椒挑出就可以食用了。

醬香花生燉豬蹄

主料

豬蹄：適量；花生仁：適量

輔料

宴友食用油：適量；生抽：適量；老抽：適量；料酒：適量；冰糖：適量；姜：適量

具體步驟

1.把豬蹄處理乾淨，然後切成適合的塊。

2.花生洗淨備用。

3.先將處理乾淨的豬蹄入沸水中焯一遍，然後盛出備用。

4.把焯過水的豬蹄倒入電飯鍋內，加入適量的生抽，老抽，冰糖，姜片拌勻，然後啟動慢燉功能1個半小時。

5.在煮了半個小時的時候，加入洗淨的花生拌勻，繼續煮至結束。

6.時間到，醬香味兒濃，豬蹄的軟硬度剛好。

醬香美味鴨

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主料

鴨肉：適量

輔料

蒜頭：適量；辣椒：適量；料酒：適量；白糖：適量

具體步驟

第一步

鴨肉切小塊，放鍋裏焯一下，撈出來。

第二步

蔥蒜辣椒放油裏炒一下。

第三步

炒一會兒，把鴨肉倒進去一起炒。

第四步

加入一鏟醬油，一鏟料酒和適量糖。然後炒炒炒。

第五步

炒到有點乾的程度，加清水，加到沒過鴨肉。開大火，水燒開後調小火，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。

第六步

燜到剩餘一點汁，開大火收汁，一邊翻炒。可以加鹽也可以不加。炒得差不多就可以了。