冬季養生菜肴寶典來了，趕緊收藏

油潑剁椒金針菇

主料

金針菇：適量

輔料

油鹽：適量

具體步驟

1.准備食材，金針菇掰散。鍋中水燒開，放入金針菇。約1分鐘，撈出

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2.用涼水沖，並泡一會。黃瓜用刨絲器刨出絲。金針菇擠掉水分，加入少許醬油、鹽、糖、醋和黃瓜拌勻，淹小會。

3.辣椒切絲，蒜切碎。大炒中倒油，加熱後放入辣椒絲，蒜碎，爆香。將油倒入拌好的金針菇中。

乾鍋土雞

主料

雞：1000；青紅辣椒：150

輔料

料酒：35；豬油：50；姜、蒜、鹽：適量；乾鍋醬：適量

具體步驟

第一步

雞宰殺治淨，剁成小塊，入鹽調勻醃制，入燒至五成熱的油鍋內小火浸炸5分鐘至色澤金黃，撈出備用。

第二步

青蒜、鮮青紅椒分別切成1寸長的段

第三步

淨鍋置火，下豬油燒至七成熱，放入姜片、青蒜段、紅椒、炸蒜片、乾鍋醬小火爆香，下上湯、雞塊，烹入料酒，燜燒至熟收汁,用水澱粉勾芡，翻勻出鍋裝入小鐵鍋中即可點火上桌。

香菇木耳滑豆腐

主料

內脂豆腐：380g

輔料

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宴友食用油：適量；鹽：適量；水發木耳：適量；香油：少許；香菇仔：100g；雞精：少許；生抽：少許；精鹽：適量

具體步驟

1.內脂豆腐一盒香菇仔100克洗淨備用

2.將豆腐倒入盤中

3.用刀劃成塊後，入微波爐高火4-5分鐘

4.取出後，倒掉盤中滲出的水備用

5.小香菇有個頭稍大的改下十字刀

6.木耳切碎

7.炒鍋置於火上，倒入適量食用油，加熱後倒入香菇翻炒出香味

8.再倒入木耳翻炒加入精鹽、生抽再加入少許清水繼續翻炒入味加入雞精少許略翻炒後出鍋

9.倒在微波好的豆腐上這道香菇木耳滑豆腐就做好了

10.香菇口感絲滑，木耳勁道，搭配內脂豆腐細嫩，吃到嘴裏滑滑的非常愜意。