教你大白菜新吃法，輕松搞定，超好吃

雞心炒白菜

主料

魚豆腐：100；雞心：400；白菜：4片

輔料

蒜：20；油：30；蔥：20；辣椒：10

具體步驟

1.雞心，魚豆腐，魚丸抄熟。

2.蔥切碎，香菜切段，蒜切片。

3.白菜，切薄片。

4.油裏放蔥花，十三香炸香。

5.放雞心魚豆腐炒香。

6.加入白菜，翻炒一分鐘加鹽再炒軟。

7.白菜炒軟後，關火，加入蒜片香菜。

8.這些一起炒味道很好，配合涼拌黃瓜。夏季吃清爽適口。

羊肉大白菜

主料

羊肉：500g；白菜：1棵

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蔥：適量；辣椒：適量；粉絲：適量；香菜：適量

具體步驟

第一步

白菜洗淨切成小段

第二步

粉絲要放水裏泡軟下

第三步

羊肉要事先煮好

第四步

備好香菜，蔥和辣椒

第五步

熱鍋入油，先炒香蔥和辣椒

第六步

倒入白菜翻炒

第七步

炒至白菜至軟加入切片的羊肉

第八步

加入羊肉湯和粉絲

第九步

加蓋，大火燒開

第十步

香菜切成小段

第十一步

加入鍋內

第十二步

加入生抽，鹽

第十三步

再次燒開後入碗。

釀大白菜

主料

大白菜：300

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；豬肉：適量；香油：適量；澱粉：適量；白糖：適量；清湯：適量；蝦仁：適量；姜：適量

具體步驟

1.所有的食材准備好

2.大白菜洗盡，放入沸水鍋中汆燙至六成熟，撈出來瀝乾水

3.蝦去殼，挑去蝦線

4.將蝦仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理機，加鹽，料酒。澱粉

5.打成均勻的泥

6.汆燙好的白菜內部拍上適量的澱粉

7.將肉泥放在白菜上

8.輕輕卷起來

9.鍋倒入清水燒熱，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段裝盤

10.鍋燒熱，倒入油燒開

11.倒入清湯，加鹽，白糖煮沸，用水澱粉勾芡，淋入香油

12.澆在白菜段上即可。