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小編的世界 優質文選 吃辣

幾道豆腐盛宴華麗出場,好久沒吃的美味


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2022年7月13日 -
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乾煎辣豆腐

主料

北豆腐:一盒;香菇:4朵;尖椒:1根

輔料

橄欖油:4湯匙;豆豉辣醬:2;湯匙

具體步驟

1.將北豆腐切成2cm大小見方的小塊兒,尖椒去蒂去籽切成三角塊。香菇洗淨後切成小塊。

amocity
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2.鍋中倒入橄欖油,大火加熱待油7成熱時,放入豆腐塊,改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。

3.加熱鍋中的底油,待7成熱時放入香菇塊充分炒透後,放入豆腐塊和豆豉辣醬,不要加水用中小火繼續煸炒1分鐘左右。

4.最後,加入尖椒塊翻炒30秒鐘後即可出鍋。如果鹹度不夠,可以適當的加一點點鹽。

番茄醬豆腐

主料

豆腐:100;豬肉:15;番茄醬:20

輔料

小蔥:適量;宴友食用油:適量;食鹽:少許;水澱粉:少許

具體步驟

第一步

嫩豆腐切小塊,用開水焯過

第二步

炒鍋倒油燒熱,放入瘦肉末炒散,盛出備用

第三步

鍋中放少許油,炒香蔥末和番茄醬

第四步

放入瘦肉末和豆腐,略微燉一燉

第五步

加鹽調味,用水澱粉勾芡即可。

醬溜豆腐

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主料

豆腐:1塊;毛蔥:1個;香菜:1顆;蒜:4粒;澱粉:3;醬:50

輔料

醬油:3;十三香:2;宴友食用油:10;雞粉:3

具體步驟

1.准備好豆腐和醬

2.豆腐切塊,蔥蒜,香菜切末

3.把切好的豆腐焯水撈出備用

4.取一個碗放入半袋香其醬,醬油,十三香,澱粉,雞粉加半碗水攪拌均勻

5.鍋加油燒熱放入蔥蒜末炒香

6.放入醬汁燒開

7.放入豆腐翻炒均勻即可

8.盛盤,撒上香菜就好啦。