More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 吃辣

幾種小米做法讓你吃上癮,美味又健康


字體大小:
2022年7月16日 -
:   
 

小米豬肉丸子

主料

五花肉:250;饅頭:半個

輔料

蠔油:適量;老抽:適量;鹽:適量;枸杞:4個;小米:適量;蔥花:適量;芝麻油:適量;胡椒粉:適量

具體步驟

1.小米淘洗乾淨,用清水浸泡4個小時以上。

amocity
amocity

  


2.豬肉清洗乾淨,用絞肉機絞成肉末。

3.半個饅頭,扒掉外皮,剁成碎末。

4.枸杞泡水裏,泡軟。

5.饅頭碎同肉末混合均勻,加入蔥碎,調入芝麻油、鹽、胡椒粉、蠔油、老抽攪拌均勻。

6.帶上一次性手套,將肉丸團成大小適中的丸子。

7.侵泡好的小米倒掉水,將肉團在米中滾一下,全身沾滿米粒。

8.全部裹好米粒,放入盤中。

9.蒸鍋裏放入清水,將肉丸放進去,蒸20分鐘左右即可。

10.出鍋放上枸杞裝飾一下,很香、不油膩。

小米蒸肥牛

主料

小米:適量;肥牛:適量

輔料

油鹽:適量;水:適量;糖:適量

具體步驟

第一步

小米洗淨後,泡一小時,肥牛化凍後,放入甜面醬,腐乳,白糖,味精,五香粉,大料粉,料酒,生抽拌勻,再放入香油拌勻,醃制15分鐘,紅薯洗淨,去皮,切成一指寬的條,放入盤中,放少許鹽,抓勻。

第二步

amocity
amocity

  


上鍋蒸五分鐘,小米放入肥牛中,抓勻,放入20g油,再次抓勻,碼在紅薯上,上鍋蒸15分鐘。上面放上洋蔥絲和乾辣椒段,鍋中放油,燒熱後,放入花椒爆香,撿去花椒,澆在肥牛上。

小米牛奶粥

主料

小米:100;水:1000ml;大米:50

輔料

牛奶:240ml

具體步驟

1.小米和大米提前半小時泡好

2.鍋裏倒水,水開了下入米

3.慢火熬20分鐘,再倒入牛奶

4.鍋開了關火,加點白糖開吃。