口齒留香的幾道下飯菜，營養美味又便宜，做一遍就會

香菇釀肉末蝦仁

主料

香菇：若乾；大蝦：5支；肉餡：200

輔料

蔥姜：適量

具體步驟

1.香菇洗乾淨後去芯

2.肉餡加入蔥姜末，一個雞蛋，花椒面，適量鹽攪拌後醃制

3.大蝦去頭和皮，刨開後去蝦線，放入姜絲，花椒面，料酒調味

4.將醃制好的肉餡填在香菇上面，再將蝦仁卷起後放在肉餡上面，擺一粒豌豆點綴，入蒸鍋，水開後蒸10分鐘

5.炒勺放少許底油，倒入料酒，醬油，蠔油，添水調汁，用水澱粉勾芡汁，淋在蒸好的香菇上，再點綴紅剁椒粒即可。

大葉茼蒿炒臘腸

主料

臘腸：10cm段；大葉茼蒿：400

輔料

鹽：1；蒜：2瓣；蔥：少量；宴友食用油：8ml

具體步驟

1.茼蒿摘乾淨。

2.清水沖洗乾淨，控水。

3.臘腸1根，只用一半的量。（自己家冬天做的臘腸，剛從冰箱冷凍取出來。）

4.臘腸切片。

5.湯鍋坐水，水開後放入茼蒿，翻一下，迅速撈出，控水。

6.熱鍋涼油。

7.下入臘腸小火煸炒片刻。

8.下入蔥末，控乾水的茼蒿，下入鹽，翻炒。

9.約翻炒半分鐘，下入蒜末。

10.出鍋裝盤。

千張炒肉絲

主料

厚千張：2張；豬肉：50

輔料

宴友食用油：適量；味精：少許；剁辣椒：少許；鹽：少許

具體步驟

1.所有食材

2.千張和豬肉洗淨切絲

3.起油鍋加熱

4.放入肉絲煸炒

5.放入千張煸炒

6.放適量的水

7.放少許鹽加蓋大火煮開，煮5分鐘

8.再放少剁辣椒煸炒2分鐘

9.最後放少味道翻勻出鍋。