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小編的世界 優質文選 料理

孩子最喜歡吃的家常菜美食,營養豐富,清淡爽口,開胃下飯吃不膩


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2022年11月18日 -
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家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中國菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。

1.爆炒四季豆

食材配料;

四季豆,乾辣椒,姜,蒜,油,鹽,雞精。

做法步驟;

1.准備好食材,先把姜,蒜,乾辣椒清洗乾淨,切碎備用。

2.把四季豆兩頭掐掉,清洗乾淨,切成段。

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3.鍋裏多放油燒熱,放四季豆爆炒,表面發白發皺。

4.放入姜,蒜,乾辣椒翻炒出香味,一起翻炒均勻。

5.最後放鹽,雞精翻炒均勻就可以了。

2.絲瓜雞蛋

食材配料;

絲瓜,雞蛋,油,鹽,生抽,雞精,白糖。

做法步驟;

1.准備好食材,首先把絲瓜削皮,清洗後切片。

2.把雞蛋打入碗裏,放少許鹽,攪拌均勻備用。

3.鍋裏放油燒熱,倒入雞蛋液翻炒煎熟,鏟出來備用。

4.鍋裏放油,倒入絲瓜,鹽翻炒軟,放少量生抽翻炒均勻。

5.最後倒入煎好的雞蛋,雞精,白糖翻炒均勻即可關火裝盤。

3.韭菜魷魚

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食材配料;

韭菜,魷魚,姜,蒜,油,鹽,生抽,料酒,雞精。

做法步驟;

1.准備好食材,首先把姜,蒜清洗切碎。

2.把韭菜摘乾淨,清洗後切成段。

3.再把魷魚清洗乾淨,撕掉外面的膜,切成段。

4.鍋裏放水燒開,倒入魷魚煮熟,去腥味,撈出來控水。

5.鍋裏放油燒熱,放姜,蒜翻炒出香味。

6.倒入魷魚,鹽,生抽大火翻炒均勻上色。

7.最後放入韭菜翻炒均勻即可裝盤。