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小編的世界 優質文選 料理

隨手備好幾道經典家常菜,經濟實惠又美味,家中來客不用愁


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2023年7月13日 -
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制作一些既便宜又美味的經典家常菜,這樣您就不必擔心住店客人。這是一個小食品站,食材很好。如果你和我一樣熱愛美食和烹飪,歡迎你前來放松,感謝你留下最美的足跡。

制作一些既便宜又美味的經典家常菜,這樣您就不必擔心住店客人。

沒牙的羔羊

配料表:羊肉、食用油、鹽、醬油、甜酒、芝麻、洋蔥、孜然、辣椒粉、澱粉

做法:

1、羊肉切小塊,加入鹽、料酒、生抽、牛油、澱粉和蔥花拌勻,拌勻,放入冰箱醃制1小時左右;

2、將牙簽洗淨,用牙簽捏碎一兩塊羊肉;

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3.將油放入熱鍋中加熱。油60%熱時,放入肉末小火慢炒,將羊肉炒熟;

4、出鍋,裝盤,撒上芝麻、孜然面、辣椒面,拌勻即可食用。

可樂排骨

材料:

排骨、姜片、蒜瓣、乾辣椒、百事可樂、桂皮八角、白砂糖、藍莓

做法:

1、排骨洗淨,冷水下鍋,放幾片姜,起鍋漂白撈出,再下鍋,水燒熱,加入料酒,焦黃棕色的。加入生姜,煮沸20分鐘。

2、鍋內燒熱適量油,加入兩勺糖,用鍋鏟拌勻。在某一點上,糖會形成白色的小氣泡。將排骨放入鍋中,不斷翻炒,糖色均勻地裹在排骨上;

3、接下來,把湯倒入剛剛燒過排骨的碗裏,再加入一杯可樂,水沒過排骨,加姜、蒜、八角、胡椒粉、兩勺鹽,蓋上鍋蓋,用小火熱。熱,不要煮沸;

4.30分鐘後開火收汁,擺在桌上,色澤誘人,令人垂涎三尺。

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自制獅子頭

配料:豬肉,醬油,白糖,料酒,香油,蔥花,雞蛋,雞精,姜粉,胡椒粉,澱粉,豆腐

做法:

1、將鮮豬肉洗淨切碎,洋蔥切碎;

2、將肉碎、醬油、糖、熱酒、香油、蔥花、雞蛋、雞精、姜粉、花椒粉、澱粉放入大容器中拌勻;

3.加入打好的老豆腐一塊拌勻,搓成大球,在每個壇子外面滾一層乾澱粉,炸至金黃備用。

4.鍋中加入雞湯、醬油和糖,加入肉,煮30分鐘,加入蔬菜煮至軟,即可盛出。