More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 料理

家常菜這麼做,味道絕對不一樣!


字體大小:
2023年8月13日 -
:     
 

南瓜粉蒸排骨

材料 :

南瓜1個,排骨500g,米粉,鹽,生抽,料酒,生姜,香蔥

食材

步驟:

1.原料備用。

amocity
amocity

  


2.小南瓜一個備用。

3.排骨切大塊。

4.加入適量的鹽,米酒,生抽,醃入味。

5.南瓜在三分之一處切花刀,挖出一個小蓋。

6.用勺子去掉瓜瓤。

7.醃好的排骨均勻的裹上米粉。

8.放在鋪了荷葉的蒸籠內。

9.開水入鍋蒸。

10.蒸到排骨軟爛。

11.把蒸好的排骨碼入小南瓜內,把整個南瓜放在蒸鍋內繼續蒸。

12.蒸好的南瓜排骨,撒上適量的蔥花即可。

回鍋冬瓜

材料

主料:冬瓜一斤,輔料:青,紅辣椒各兩個,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽,味精適量。

做法:

做法:

1.冬瓜一斤,青、紅辣椒各兩個,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽、味精適量。

2.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裏調成味料。

amocity
amocity

  


3.鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋用中大火煮軟,撈出瀝乾水分。

4.炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

5.再下味料炒約半鐘。

6.倒入冬瓜片、鹽、味精。

7.炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。

香乾木耳炒雞

雞腿、香乾、乾木耳、青椒、黃椒、蔥、乾紅辣椒、姜、蒜、醬油、蠔油、澱粉、油、鹽

1.雞腿去骨去皮切小塊,加鹽、料酒、醬油少許拌勻醃制一會兒,提前泡發的木耳洗淨撕小朵。

2.青、黃椒切小片;乾紅辣椒切段;蔥切段;蒜片姜片。

3.香乾切小方塊,放煎鍋中煎兩面金黃,再熱油鍋,把雞肉放鍋中炒至變色盛出。

4.加點油,炒香姜、蒜、蔥段紅辣椒,加入香乾、木耳炒一會兒,再加入雞肉、青黃椒炒幾下。

5.水澱粉中加蠔油調勻,最後往鍋裏勾芡,再炒均勻就可以了。