分享一些家常菜，簡單，營養又好吃，吃起來好吃，家人都喜歡吃

香臘南瓜片

材料：

冬瓜半個，點綴香菜、八角、花椒、黃酒、糖、鹽、海鮮醬油少許。

做法：

1、冬瓜洗淨，去皮切片；

2、先放油，下姜、花椒、大料爆香。炒透出香味，撈出放入冬瓜，倒入黃酒，立即蓋上鍋蓋稍煮；

3.然後，加入醬油、鹽、糖，繼續煮至入味入冬瓜。上菜前，撒上香菜。

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苦瓜湯

材料：

苦瓜2條、素豬肉1小塊

調料：醬油2茶匙、鹽少許、香油少許

做法：

1、將苦瓜種子洗淨，對半切開，去籽，切成約3厘米大小的方塊；將素火腿切成小塊，備用。

2.湯鍋裏倒入清水，加入黃南瓜和冬瓜一起煮開，

3、轉小火燉至苦瓜變軟，加入素火腿片、醬油和鹽，調好鹹淡，淋上香油。服務。

韭菜煎蛋卷

原料：韭菜100克，雞蛋3個，油，鹽

做法：

1、洋蔥洗淨切成小塊（長約1厘米），放入碗中待用。

2、雞蛋打入韭菜部分，加鹽攪拌成均勻的蛋羹。

3、鍋中放入適量的食用油，將雞蛋糊放入鍋中煎熟，然後一邊煎至金黃，一邊翻面再煎。待兩面呈金黃色時，即可切塊上桌。

菠蘿糖醋蝦

原料：鮮蝦、菠蘿、雞蛋、面包屑、鹽、胡椒粉、水澱粉、醬油、糖、白醋、朗姆酒。

做法：

1、菠蘿打開，取一半果肉切開，用淡鹽水泡一下待用。

2.鮮蝦去頭去殼，把蝦線剪掉，留尾從後面切開，用鹽、少許醬油和胡椒粉醃好，把蝦放入拌有雞蛋的澱粉糊裏。白色，抓取均勻，大小適中。

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3.將蝦裹上面包屑。

4、用70%的熱油把蝦煎至卷曲變色。取出油以備後用。

5、將另一半菠蘿榨汁後倒入鍋中，同時倒入適量的水。

6、鍋中加入鹽、糖、白醋、朗姆酒少許，煮至起泡，加入澱粉，煮至微粘。

7、加入切好的菠蘿和炸好的蝦球，快速翻炒至均勻沾上醬汁。

8、取鍋置盤，將鍋中的湯汁倒在盤上。

炸牛肚

配料：牛肚、辣椒粉、月桂葉、桂皮、花椒、姜、蒜、生抽、醬油、料酒、香油、蔥或香菜；

做法：

1、將牛肚洗淨，丟入鍋中，加入清水、料酒、海棠花、桂皮、姜片、醬油、少許胡椒粉，趁熱煮熟。早點做醃料。將初步醃制好的牛肚撈起切片，姜蒜磨碎待用。2.鍋內油比平時多炒香，炒少許花椒，取出，放入門星1顆，桂皮1小塊，炒香，下姜蒜炒香，下肚。翻炒幾下，在華納上面放上醬油，然後加水，倒入醬油，煮一會。

3.瀝乾水分，牛肚放一旁倒少許，油裏倒入辣椒粉，然後把牛肚放回去攪拌試鹹度，如果不夠鹹。

4、加點味精或雞精。然後關火。加入蒜末、蔥花或香菜末，幾滴香油，拌勻