小年夜，一桌200元不到的家常菜，不矯情吃得舒服

2月9日是南方的小年夜，姐夫親自下廚掌勺請我們去她家吃飯，姐夫說:我們不整什麼花樣，不矯情，全家10口人聚在一起簡簡單單吃一頓家常菜。往年的小年夜飯都是爸媽做，姐夫說如今爸媽年紀大了，不要再辛勞了，以後他和姐姐接班了。下午四點多鐘，姐夫和姐姐把菜都准備好了，有魚有肉有雞，全是一些家常菜。姐夫主廚，姐姐打下手。小年夜家常菜吃得舒服

第一道菜涼拌黑木耳，泡發洗淨後用開水焯一下，姜蒜切粒，紅辣椒切圈撒入黑木耳中，再加鹽、生抽、陳醋拌勻。

第二道鄉裏臘肉炒紅辣椒，放一點大蒜葉，肥而不膩，特香。

第三道粉蒸排骨，排骨切小塊放老抽、鹽、白糖、料酒醃制半小時，然後裹上蒸肉米粉，再加入少量水或高湯，蒸半小時。

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第四道酸辣椒蒸雞，雖然雞不是正宗土雞，沒有想象的那麼香，但與飯店的味道差不多。

第五道菜排骨燉淮山湯，此道菜十分清淡，老少皆宜。

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第六道菜羊肉，裏面除了放了紅薯粉外，還放了黃芪，羊肉補虛，黃芪補氣，對冬季手腳冰涼有療效，姐夫做的這份羊肉沒有一絲膻燥味。

第七道菜清蒸鱸魚，鱸魚剖肚去內髒後，姜和蔥切成細絲，鱸魚放姜絲，蔥絲，料酒。

另外還有酥肉，清炒盤菜，紅菜苔。盤菜實際上就是扁蘿卜，但與蘿卜的味道不同，比白蘿卜好吃，非常受歡迎。10道家常菜，200元不到全家都吃很舒服。鹽抹勻，醃制10分鐘，蒸8~10分鐘。另外還有酥肉，清炒盤菜，紅菜苔。盤菜實際上就是扁蘿卜，但與蘿卜的味道不同，比白蘿卜好吃，非常受歡迎。10道家常菜，200元不到全家都吃很舒服。