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小編的世界 優質文選 料理

分享5道簡單的家常菜,十幾分鐘搞定,營養好吃又實惠,適合夏天


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2023年11月14日 -
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導語:分享5道簡單的家常菜,十幾分鐘搞定,營養好吃又實惠,適合夏天

一到夏天,做飯成了一件非常困難的事情,做好後渾身汗,哪裏還有心情吃飯,再好吃的菜都不香了,挺煩人的。所以夏天做飯,還是選擇一些簡單的家常菜比較好,幾步做好不費事。

分享5道簡單的家常菜,十幾分鐘搞定,營養好吃又實惠,適合夏天,快來看看吧,不知道吃啥的時候照著做,保准吃得好。

一、肉末土豆

做法:

五花肉去皮,沖洗乾淨,再切成肉末。我一般都是先切片再切絲,然後切丁剁末,這樣做比較省力。

土豆去掉外皮,沖洗乾淨,切成小丁,再清洗兩遍,去掉澱粉,直接炒的話會粘鍋。

amocity
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大蒜拍碎,切成蒜末;紅椒、螺絲椒洗淨,切成小丁,可以根據自己的情況換成比的辣椒。

鍋內加油,燒熱後倒入蒜末爆香,再倒入肉末翻炒,炒到變色。

接著倒入土豆丁、青紅椒丁,翻炒一分鐘,再加入少許鹽、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽翻炒均勻。

最後加入少許清水,蓋上蓋子燜煮兩分鐘,再倒入澱粉水翻炒勾芡即可。

二、荷蘭豆火腿炒雞蛋

做法:

荷蘭豆去掉兩頭和老筋,清洗幾遍。火腿腸切成薄片。雞蛋打進碗中,攪拌均勻。

鍋內加水,煮開後倒入幾滴油,再倒入荷蘭豆,煮到顏色變深撈出,瀝乾水分。

另起鍋加油,燒熱後倒入蛋液,炒成小塊,再放入蒜末、火腿腸、荷蘭豆翻炒片刻。

最後加入少許鹽、雞精翻炒均勻,這道菜就做好了。

三、山藥木耳炒肉片

做法:

木耳提前浸泡,泡發後去掉根部洗淨,再撕成小朵。山藥去皮洗淨,切成薄片,放進涼水中浸泡片刻。

豬裏脊沖洗乾淨,切成薄片,加入鹽、澱粉抓拌均勻,醃制片刻。

鍋內加水,煮開後倒入山藥,煮一分鐘撈出,再倒入木耳煮兩分鐘,分別過涼瀝乾水分。

鍋內加油,燒熱後倒入肉片滑炒,炒到變色盛出。

接著留底油放入蒜末蔥花爆香,再倒入山藥、木耳翻炒,炒到山藥斷生。

最後倒入肉片翻炒均勻,再加入少許鹽、生抽、雞精快炒幾下,這道菜就做好了。

四、糖醋豆腐

做法:

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先調好料汁,碗中放入白糖、生抽、陳醋、蠔油、澱粉、清水攪拌均勻,根據自己的口味調整好。

老豆腐沖洗一下,切成小塊,放進澱粉中裹一下,再入鍋煎到金黃色。

所有的豆腐都處理好後,給鍋內留底油,倒入料汁煮到濃稠。

最後倒入豆腐塊、蔥花翻炒均勻,就可以出鍋了。

五、黃瓜拌雞胸肉

做法:

雞胸肉沖洗乾淨,切成薄片,加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、老抽抓拌均勻,味道不要太重,有底味就好,不然待會兒再拌料汁會鹹。

蒜末、蔥花、香菜段切好。黃瓜洗淨,切成細絲,也可以用擦絲器。

碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花,倒入熱油攪拌均勻,再加入生抽、蠔油、香醋攪拌均勻。

鍋內加油,燒熱後倒入雞肉滑炒,熟後盛出。想要少油,可以開水入鍋煮到熟。

最後將雞肉、黃瓜、香菜段、料汁混合在一起,這道菜就做好了。

以上五道家常菜,不僅做法簡單,還營養好吃又實惠,快動手制作吧,夏天照著做不費事吃得好。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。