家常美食的經典做法，口味獨特，做法簡單，好吃不油膩

大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裏是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裏落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。

家常美食的經典做法，口味獨特，做法簡單，好吃不油膩。

萵筍燜臘肉

材料：

臘肉、萵筍、鹽、醬油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、雞精、姜

做法：

1、把臘肉侵泡5小時，洗淨，用蒸鍋蒸熟；撈起涼透切成2厘米長的段；

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2、把萵筍去皮切好；辣椒切段、蔥姜切末；

3、熱鍋放油，油熱下臘肉翻炒出油；下大蒜末、辣椒炒出香味；下萵筍翻炒均勻；放鹽、味極鮮醬油調味，翻炒均勻後加鍋蓋燜小火5分鐘；

4、加雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

涼拌粉絲綠豆芽

材料：

粉絲、油炸花生米、香菜、紅椒、野山椒、豆芽、辣椒油、陳醋、食鹽、麻油

做法：

1、將粉絲折成10厘米長的段，人沸水氽熟，撈起晾涼；豆芽洗淨入沸水中汆燙至熟撈出晾涼；紅椒切圈；

2、將粉絲、豆芽、紅椒、野山椒、花生米、香菜一同放入碗中，加入辣椒油、陳醋、食鹽、麻油拌勻，裝盤即可。

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西紅柿炒土豆

材料：

土豆、西紅柿、蔥、鹽、雞精、醬油、油

做法：

1、土豆洗淨去皮切片；西紅柿洗淨去皮切小塊；蔥切末；

2、炒鍋放油，燒熱後下入蔥花熗鍋；下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的時候加入味極鮮醬油炒均勻；

3、下入西紅柿塊翻炒，出鍋前加鹽和雞精翻炒均勻即可。