炒飯最簡單也最困難，這樣做能讓你的炒飯好吃到不行

魷魚蛋炒飯

主料

冷飯：1份；雞蛋：3個

輔料

香蔥：適量；魷魚頭：1份；宴友食用油：2勺；鹽：少許；芹菜：適量；料酒：3勺

具體步驟

1.備好所用食材，魷魚頭先焯燙好。

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2.鍋裏加油將蛋液下鍋煎炒至凝固。

3.將冷飯加入炒至飯粒松散，同時加入細鹽料酒一起炒至入味。

4.飯粒松散再將魷魚頭，香蔥，芹菜下鍋，炒至出味即可。

5.這樣子一份魷魚蛋炒飯就完成了。

辣白菜香腸炒飯

主料

剩米飯：1碗

輔料

鹽：適量；西紅柿：1個；蔥：適量；辣白菜：適量；圓白菜：適量；宴友食用油：適量；香腸：1根

具體步驟

1.圓白菜洗淨切絲，香腸切丁

2.西紅柿切塊，辣白菜切小塊

3.准備好剩米飯

4.熱油鍋，放入香腸丁翻炒

5.放入辣白菜翻炒

6.放入圓白菜絲炒勻

7.將圓白菜炒軟

8.放入西紅柿繼續翻炒

9.大火翻炒片刻

10.放入剩米飯

11.翻炒均勻

12.然後放入蔥花翻炒

13.最後加鹽調味即可

包菜瘦肉炒飯

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主料

包菜：80；瘦肉：80；剩飯：1碗

輔料

生抽：適量；料酒：適量；香蔥：適量；宴友食用油：適量；鹽：起來；蠔油：適量；乾辣椒：適量

具體步驟

1.包菜洗淨瀝乾水份，撕成小塊

2.瘦肉洗淨切薄片，放適量生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃制片刻

3.香蔥洗淨切蔥花

4.熱鍋放油，放瘦肉炒至變色

5.放包菜翻炒幾下

6.放剩飯翻炒片刻

7.放適量鹽翻炒均勻

8.放適量蠔油翻炒均勻

9.放適量生抽翻炒均勻

10.放適量乾辣椒翻炒均勻

11.撒蔥花，翻炒幾下，起鍋裝盤即可