幾種粉絲做法絕學，這樣吃的才過癮

五花肉粉絲煲

主料

五花肉：260；粉絲煲：30；胡蘿卜：50

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

粉絲用水泡軟。

第二步

五花肉切塊後，冷水下鍋，煮至水開，撈出沖洗乾淨。

第三步

鍋裏倒少許油，放入五花肉煸炒，加入八角、蔥、姜、蒜，老抽、料酒。

第四步

將五花肉移入砂鍋中，加滿水，放入乾辣椒、香葉，水開後轉小火煲煮一個小時。

第五步

五花肉燉軟爛後，加入鹽後，將泡軟的粉絲放入。

第六步

最後將胡蘿卜放入，燉煮上五分鐘即可。

娃娃菜羊肉粉絲湯

主料

粉絲：150；羊肉：200；娃娃菜：100

輔料

姜：10；八角：5；麻椒：5；辣椒：10；蔥：10

具體步驟

1.材料羊肉、娃娃菜、蔥、姜、辣椒、麻椒、八角

2.鍋裏熱油

3.蔥姜辣椒麻椒八角下鍋爆香

4.爆香後倒入切好的羊肉，翻炒5分鐘加點料酒去去味

5.翻炒差不多10左右加點醬油

6.加過醬油翻炒幾下可以加點適量的水

7.煮個30分鐘肉熟了就可以放娃娃菜了！我這個羊肉切的很薄煮了差不多30-40分鐘就熟了

8.娃娃菜煮個7、8成熟加點粉絲就可以出鍋了，出鍋前放點雞精和鹽，即可。

咖喱牛肉粉絲煲

主料

牛肉：500；土豆：80；粉絲：60；胡蘿卜：80

輔料

咖喱塊：適量；鹽：少許；姜片：少許；料酒：少許

具體步驟

1.牛肉浸泡去血水、洗淨。放入清水中焯水，撈起、沖洗乾淨之後放入砂鍋中，加入水沒過牛肉，放姜片、倒入料酒

2.牛肉大火煮開，撇去浮沫。之後轉小火燉半小時至酥爛

3.粉絲用溫水泡軟、剪短一些，當然也可以不剪。我是為了方便夾起來

4.牛肉酥爛後加入咖哩塊、胡蘿卜塊、土豆塊。繼續大火煮開後轉小火慢燉至湯汁濃稠，胡蘿卜、土豆塊酥爛

5.關火，蓋好蓋子燜15分鐘左右

6.開蓋，開火。把粉絲放入咖喱中，煮開即可關火