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小編的世界 優質文選 吃辣
快速上桌的家常菜，有葷有素，做飯不發愁
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2022年4月11日 -
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黑木耳香炒藕丁
主料
藕：350；黑木耳：100
輔料
生抽：適量；蒜頭：適量；鹽：適量；蔥：適量；雞精：適量；油：適量；蠔汁：適量
具體步驟
1.蔥蒜切碎。
2.黑木耳洗淨。
3.藕切成丁。
4.熱油炒香蒜粒。
5.倒入黑木耳炒香。
6.加入藕丁大火翻炒。
7.淋入適量的生抽，蠔汁炒勻。
8.加入鹽炒至入味。
9.最後加入少量的雞精炒勻，撒上蔥花即可。
蒜苔炒蟹味菇
主料
蟹味菇：200；蒜苔：150
輔料
醬油：10ml；鹽：適量；胡蘿卜：20；花生油：15ml
具體步驟
1.准備食材
2.蟹味菇用水焯一下
3.熱鍋放油，放入蒜苔翻炒幾下
4.放入蟹味菇翻炒幾下
5.放入醬油
6.放入胡蘿卜翻炒幾下，再放入少許鹽炒勻即可
韭菜乾豆腐炒豆芽
主料
豆芽：100；肉：100；韭菜：適量；乾豆腐：100
輔料
鹽：適量；蔥：少許
具體步驟
1.韭菜，乾豆芽，豬瘦肉
2.豆芽
3.乾豆腐切條，韭菜切段
4.豆芽洗乾淨
5.肉切絲，加鹽，料酒，澱粉，蛋清抓均。
6.鍋放入油，油熱放入肉絲，炒變色。
7.放入蔥花，豆芽
8.在放入乾豆腐翻炒。
9.最後放入韭菜鹽，炒1分鐘，
10.盛出。