豆瓣醬入菜，這幾道美味你該試試

豆瓣醬炒豆腐

主料

豆腐：500

輔料

豆瓣醬：適量；油：適量；蔥花：適量；蒜碎：適量

具體步驟

1.將豆腐沖洗乾淨後，切四方小塊。

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2.放入沸水中焯水一下。

3.油鍋加熱後放入蔥蒜炒香。

4.放入豆腐塊，先不要翻動。

5.擠入適量豆瓣醬翻炒均勻。

6.在加入少許熱水燜煮片刻。

7.收汁後即可關火。

豆瓣醬炒瘦肉

主料

裏脊肉：300

輔料

油：適量；料酒：適量；姜：適量；豆瓣醬：適量；鹽：適量；蒜：適量；糖：適量

具體步驟

1.裏脊肉清洗乾淨

2.切成條狀

3.准備豆瓣醬

4.熱鍋放油，放入蒜姜炒香

第五步

5.放入肉絲翻炒

6.加入料酒，鹽糖調味

7.裝入盆中備用

8.另起油鍋

9.倒入豆瓣醬翻炒

10.倒入炒好的肉絲拌勻即可。

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豆瓣醬燜魚

主料

魚：一條

輔料

豆瓣醬：適量

具體步驟

第一步

在魚身劃幾刀，擦乾魚身，抹鹽，一定要乾身。熱鍋熱油，油裏放點鹽，大火煎魚。

第二步

兩面煎金黃，撈出放一邊

第三步

再次熱油加入適量姜，蒜頭，豆瓣醬，熱烈後加入生抽，熱水，煮一下放入白糖。

第四步

煮滾後加入煎好的魚。煮5到10分鐘。加入蔥和香菜，慢慢加入玉米澱粉水。大火一下收汁，出鍋！