香菇的3種美味做法，香的連盤子都能舔了

香菇燒滑雞

主料

香菇：200；光雞：半只

輔料

油：適量；乾辣椒：2只；生姜：10；水澱粉：2湯匙；芹菜：1棵；白糖：5；料酒：2湯匙；鹽：適量；蒜頭：40

具體步驟

1.清遠雞洗淨剁塊

2.乾辣椒、生姜、蒜頭、芹菜分別處理好待用

3.香菇洗淨切塊

4.炒鍋熱油，把乾辣椒、姜片、蒜頭爆香後再加入雞塊

5.大火把雞塊炒香

6.後加入生抽、白糖、食鹽、料酒炒勻

7.這時加入香菇炒勻

8.再加入半碗清水，加蓋燜煮10分鐘

9.這時加入芹菜、水澱粉勾糊即可。

粉絲蒸香菇肉末

主料

小蝦米：適量；生姜絲蒜末：少量；豬肉末：適量；白菜：適量；粉絲：2把；香菇：5朵；黑木耳：5朵；鹽：少許

輔料

蒜末：適量；生抽：適量

具體步驟

1.准備好材料。龍口粉絲過趟開水撈出來備用。香菇切丁，黑木耳切絲，豬肉剁成肉末。

2.鍋內下少許油燒熱，倒入少許的蒜末姜絲、香菇黑木耳、蝦米乾辣椒，炒出香菇的香味來，起鍋裝碗內。

3.炒好的餡加入豬肉末和少許鹽拌勻。

4.水燒開，加入點食用鹽，放入白菜灼一下撈起來。

5.灼過的白菜，擺盤墊底。

6.白菜墊底擺上粉絲再碼上香菇肉餡

7.上鍋蓋上鍋蓋，蒸20分鐘左右。

8.鍋內下少許油，放入蒜末炒到有點乾

9.蒜蓉有點乾時加入生抽起鍋，淋到蒸好的粉絲餡上。

10.撒上些蔥花，拌勻。

黃油蒜香烤香菇

主料

香菇：300；黃油：30；蒜：2瓣

輔料

鹽：少許；黑胡椒碎：少許

具體步驟

1.香菇洗淨，切片。蒜去皮，洗淨後，切片。

2.電餅檔預熱。

3.預熱完畢之後，選擇烤雞翅選項，並選擇上下烤盤火力為中火，放入黃油，融化。

4.放入香菇片，不斷翻炒，炒出香菇中的水分。

5.放入蒜片，爆出香味後，與香菇片翻炒均勻。

6.撒入少許鹽和黑胡椒碎調味，蓋上上蓋，燜半分鐘，即可。