好吃到舔手指的美味下飯菜，家人天天吃都不膩

百合西芹炒肉片

主料

羊瘦肉：150g；鮮百合：1個；西芹：1根；黃花菜：20g

輔料

枸杞：少許；宴友食用油：適量；鹽：適量；醬油：適量

具體步驟

1.准備好材料。

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2.黃花菜浸泡；

3.瘦肉切片，加油、醬油拌勻醃一會兒；

4.芹菜洗淨去粗絲，切片；百合洗淨撕瓣；枸杞洗淨；

5.浸泡好的黃花菜洗淨打結；

6.起油鍋，入瘦肉片爆炒至變色即盛出；

7.再加少許油，放入黃花菜、百合、芹菜炒至變色；

8.加入肉片拌炒勻；

9.撒上枸杞，加鹽調味即可。

豆豉花菜

主料

花菜：500；豆豉：100

輔料

乾辣椒：適量；生姜：適量；鹽：適量；蒜：適量

具體步驟

1.菜花掰好洗淨

2.熱水裏焯一下，注意焯一下就好，不要太焯時間軟，軟了就不好吃了。

3.把豆豉倒開，搗成一粒粒的，炒的時候更容易

4.備好蒜片、姜絲、乾辣椒

5.鍋中放油，油熱後放入蒜片、姜絲、乾辣椒炒香

6.把豆豉放入，翻炒出香味

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7.把焯好的菜花放入，稍微加一點鹽、味精翻炒幾次就可以出鍋了。喜歡甜味，可以稍加一點糖。鹽一定少放，因為豆豉已經有鹹味了。

乾煎辣豆腐

主料

北豆腐：一盒；香菇：4朵；尖椒：1根

輔料

橄欖油：4湯匙；豆豉辣醬：2湯匙

具體步驟

1.將北豆腐切成2cm大小見方的小塊兒，尖椒去蒂去籽切成三角塊。香菇洗淨後切成小塊。

2.鍋中倒入橄欖油，大火加熱待油7成熱時，放入豆腐塊，改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。

3.加熱鍋中的底油，待7成熱時放入香菇塊充分炒透後，放入豆腐塊和豆豉辣醬，不要加水用中小火繼續煸炒1分鐘左右。

4.最後，加入尖椒塊翻炒30秒鐘後即可出鍋。如果鹹度不夠，可以適當的加一點點鹽。