夏季減肥，這幾種食材搭配很不錯

橙汁冬瓜

主料

冬瓜：200；橙汁：200ml

輔料

鹽：半茶匙

具體步驟

1.冬瓜去皮，洗淨，切成3毫米片狀或者5cm長條狀（條狀口感更脆，片狀容易入味，看個人啦，我這次都切了，主要是為了裝盤）；

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2.燒一鍋清水，燒開後，加一點鹽，放入切好的冬瓜，煮1分鐘左右至冬瓜肉變透明，撈起放入冰水中激一下，變涼後撈出；

3.在碗裏倒入橙汁，完全沒住冬瓜，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時後取出，即可裝盤。

蒜蓉辣椒炒苦瓜

主料

苦瓜：300

輔料

油：適量；鹽：適量；蒜：適量；豆瓣醬：適量

具體步驟

第一步

苦瓜清洗乾淨切片。

第二步

炒鍋熱油放入辣豆瓣醬和蒜米炒香。

第三步

然後放入苦瓜片。

第四步

大火翻炒，加入少許白糖拌炒均勻出鍋即可。

西芹百合溜蝦仁

主料

百合：50；紅椒：30；西芹：500；蝦仁：300；蒜：20

輔料

鹽：3匙；澱粉：2勺；糖：2匙；蠔油：1匙；玉米油：1勺

具體步驟

1.西芹摘好葉子在開水中焯一下冷水過涼瀝乾水份備用

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2.西芹一根一根片成片備用

3.這樣片出來的西芹片容易入味

4.鮮蝦去頭去皮取出紗線備用

5.蝦肉中放入乾澱粉、鹽少許、蠔油

6.拌勻醃制20分鐘左右

7.蒜切成碎末備用

8.紅椒切成小塊狀備用

9.鍋中倒入底油燒熱，放入蒜末爆香

10.蒜末爆香後放入煨好的蝦仁

11.大火炒制蝦仁變色

12.放入西芹翻炒

13.放入紅椒翻炒

14.再放入百合翻炒均勻

15.放入適量鹽和味精快速翻炒均勻入味即可關火

16.炒好的西芹百合炒蝦仁擺入盤中即可。