不上火的幾道特色菜，學會做著吃

芹菜木耳炒肉絲

主料

裏脊肉：50g；芹菜：150g；乾黑木耳：5g

輔料

玉米澱粉：2g；宴友食用油：適量；料酒：2g；鹽：2g；鮮醬油：2g

具體步驟

1.芹菜摘去根須和老葉，洗淨切小段

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2.木耳泡發後洗淨切絲

3.裏脊肉切絲，放入鹽、料酒和玉米澱粉調勻備用

4.鍋中倒油，油熱後放入肉絲翻炒變白

5.倒入木耳絲和鮮醬油炒制片刻

6.倒入芹菜段和鹽，大火翻炒幾下即可出鍋

7.盛出後即可食用

毛豆炒肚片

主料

豬肚：150；毛豆：100

輔料

洋蔥：100；花生油：15ml；鹽：適量

具體步驟

1.准備

材料 ：

豬肚是熟的，切片，毛豆提前煮熟剝去外皮

2.玉米剝粒，臘腸切小片。

3.黃瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。

4.拍蒜。本人喜歡越多越好。

5.熱油起鍋，爆蒜，下臘腸先炒，在下黃瓜，玉米。

6.下飯，加入蠔油，鹽，生抽，翻炒幾分鐘。火要控好，不要大火，中小火都可以。

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蒜苔炒蜆子

主料

蜆子：半碗；蒜苔：500

輔料

宴友食用油：25；花椒粉：10；生抽：適量；鹽：5

具體步驟

第一步

把蜆子肉洗淨，去除黑色部分。蒜苔洗淨切小段。

第二步

熱油鍋，入花椒面熗鍋。

第三步

加入蒜苔爆炒。淋入適量生抽。

第四步

蒜苔斷生後下蜆子肉爆炒。加鹽。出鍋！