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小編的世界 優質文選 吃辣
不上火的幾道特色菜，學會做著吃
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2022年6月09日 -
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芹菜木耳炒肉絲
主料
裏脊肉：50g；芹菜：150g；乾黑木耳：5g
輔料
玉米澱粉：2g；宴友食用油：適量；料酒：2g；鹽：2g；鮮醬油：2g
具體步驟
1.芹菜摘去根須和老葉，洗淨切小段
2.木耳泡發後洗淨切絲
3.裏脊肉切絲，放入鹽、料酒和玉米澱粉調勻備用
4.鍋中倒油，油熱後放入肉絲翻炒變白
5.倒入木耳絲和鮮醬油炒制片刻
6.倒入芹菜段和鹽，大火翻炒幾下即可出鍋
7.盛出後即可食用
毛豆炒肚片
主料
豬肚：150；毛豆：100
輔料
洋蔥：100；花生油：15ml；鹽：適量
具體步驟
1.准備
材料 ：
豬肚是熟的，切片，毛豆提前煮熟剝去外皮
2.玉米剝粒，臘腸切小片。
3.黃瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜歡越多越好。
5.熱油起鍋，爆蒜，下臘腸先炒，在下黃瓜，玉米。
6.下飯，加入蠔油，鹽，生抽，翻炒幾分鐘。火要控好，不要大火，中小火都可以。
蒜苔炒蜆子
主料
蜆子：半碗；蒜苔：500
輔料
宴友食用油：25；花椒粉：10；生抽：適量；鹽：5
具體步驟
第一步
把蜆子肉洗淨，去除黑色部分。蒜苔洗淨切小段。
第二步
熱油鍋，入花椒面熗鍋。
第三步
加入蒜苔爆炒。淋入適量生抽。
第四步
蒜苔斷生後下蜆子肉爆炒。加鹽。出鍋！