學做萵苣菜譜的幾種做法，好吃一學就會

辣椒肉炒萵筍

主料

萵筍：250；梅子肉：400；青辣椒：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蔥姜蒜：適量；豆瓣醬：1大勺

具體步驟

第一步

准備好青椒，洗淨，切成片

第二步

梅子肉切成肉片，在開水裏焯一下。

第三步

萵筍切成片。

第四步

熱鍋，放油，放入肉片翻炒。

第五步

肉片中加入一點老抽

第六步

將炒好的肉片撥到一邊，放入蒜末

第七步

加入青椒

第八步

加入萵筍片，一起翻炒

第九步

加入豆瓣醬

第十步

充分炒勻。

第十一步

翻炒2-3分鐘

第十二步

炒好，出鍋。

萵筍炒板筋肉

主料

萵筍：200；豬板肉：130

輔料

料酒：1/2匙；蠔油：1匙；鹽：1勺；雞精：1勺；生粉：1/2勺；胡蘿卜：50；宴友食用油：適量；生姜：適量；小蔥：1棵

具體步驟

第一步

豬板筋肉切條，用鹽、生粉各半勺，蠔油1匙，料酒半匙。

第二步

抓拌均勻待用

第三步

.萵筍去皮切細條，胡蘿卜去皮切細條待用。

第四步

生姜切絲，蔥白切小粒，蔥葉切段。

第五步

鍋熱放少許油，下入姜絲、蔥白炒出香味。

第六步

下入板筋肉煎炒出肉香味

第七步

下入萵筍條和胡蘿卜條翻炒均勻。

第八步

調入鹽、雞精各半勺翻炒均勻。

第九步

最後放入蔥葉翻炒均勻即可。

萵筍榨菜炒肉絲

主料

豬瘦肉：150；萵筍：2根；榨菜：20

輔料

鹽：1勺；胡椒粉：0.5勺；宴友花生油：1勺；醬油：1勺；蒜頭：1個

具體步驟

1.萵筍去皮洗淨切絲備用

2.榨菜我買的是一包包的，因為成包裝的都比較鹹，所以用涼開水洗一遍，濾乾水備用

3.豬肉切絲備用

4.切好的豬肉絲加切碎的蒜頭，少許鹽，醬油，胡椒粉和一小勺花生油拌勻醃制五分鐘

5.鍋燒熱後下少許有，倒入醃制好的的瘦肉絲炒至變色

6.加入榨菜絲炒勻

7.最後下萵筍一塊炒，萵筍變軟後，加少許水加蓋燜煮一會即可

8.美味的萵筍榨菜炒肉絲就完成了，萵筍和榨菜口感清脆，這道菜十分下飯好吃