冬天晚餐吃什麼？推薦幾道熱乎菜，下班照做就行

杏鮑菇炒韭菜

主料

杏鮑菇：200；韭菜：300

輔料

鹽：適量；生抽：適量；味精：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.韭菜切段

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2.杏鮑菇切絲

3.鍋中加入油，杏鮑菇

4.鹽，生抽炒均勻

5.加入韭菜

6.再加入味精，炒熟即可。

山藥牛肉羹

主料

牛肉：50；山藥：200

輔料

蔥：1；姜：1；鹽：15；枸杞：少許；味精：5

具體步驟

1.准備材料

2.切好蔥姜備用

3.山藥磨成糊

4.把肉剁成肉糜

5.鍋裏放油把肉糜炒一下

6.放入姜沫，加750mld水或者高湯

7.水燒開，加入蔥花就可以出鍋了。

豬肉燉香菇粉條

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主料

五花肉：500；香菇：100；粉條：200

輔料

蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；八角：適量；冰糖：適量；料酒：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

五花肉切片，燒開水抄一下；乾蘑菇提前泡30-45分鐘，洗淨待用；粉條用熱水泡著待用；蔥切大段，姜切大片。

第二步

鍋內少許油，放入飛過水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉變成半透明狀，加入姜片繼續煸炒一會兒，加入醬油上色，料酒去腥，然後加入熱水，容量要沒過肉。

第三步

燉20分鐘後，加入蘑菇，再燉10分鐘，加入粉條，如果湯不夠了，一定要加熱水，同時加入蔥、蒜、八角、冰糖等調味料。

第四步

待粉條變軟沒有硬心後，大火收汁，根據個人口味加入適當鹽、味精調味，出鍋開吃！