一顆包菜，可以做出好幾道美味

鮮香雙菇炒手撕包菜

主料

平菇：600；包菜：450；乾香菇：20

輔料

雞精：5；香油：2ml；鹽：4

具體步驟

1.蘑菇洗乾淨，這次買的蘑菇貴是貴了點，可都是小小的一個，不用從中間撕開

2.乾香菇泡發

3.小包菜一個，洗乾淨，用手撕成小片

4.鍋裏放油，放入辣椒炒出香辣味

5.放入蘑菇翻炒

6.翻炒一會後放入泡發的香菇繼續翻炒

7.放入手撕包菜翻炒

8.放入適量的鹽和雞精，我沒放醬油，我放了一點泡香菇的水

9.炒好的菜出鍋前倒入少量芝麻油，即可出鍋。

香辣手撕包菜

主料

包菜：300

輔料

乾辣椒：6顆

具體步驟

第一步

包菜用手撕成小塊兒洗淨後瀝乾水分

第二步

乾辣椒切成小段大蒜拍成蒜泥

第三步

鍋裏燒熱油，5成熱的時候倒入乾辣椒和蒜泥爆香然後撈出來

第四步

油燒到10成熱了以後，倒入包菜，大火翻炒，半熟的時候放入食鹽翻炒兩下後倒入辣椒和蒜泥，出鍋前加一點兒雞精即可。

魚香包菜

主料

包菜：350g

輔料

醬油：15ml；白糖：10g；香油：適量；鹽：2g；宴友食用油：適量；蒜末：5g；泡椒：10g；蔥花：5g；姜末：5g；香醋：10ml；料酒：10ml；水澱粉：適量；雞精：少許

具體步驟

1.包菜手撕小塊洗淨備用。

2.鍋中水燒開放入包菜焯燙一下過涼備用。

3.蔥姜蒜，泡椒，全部切碎。

4.取一個小碗，加入鹽，醬油，香醋，白糖，料酒，雞精攪拌均勻成為料汁備用。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和泡椒。

6.倒入包菜翻炒片刻。

7.然後澆入魚香汁翻炒。

8.翻炒均勻後淋入水澱粉翻炒。

9.再淋入香油。

10.翻炒均勻關火。