幾道家常小炒菜，葷素搭配，簡單方便

青椒肉絲炒木耳

主料

豬肉：300；青椒：200；黑木耳：100

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；生抽：適量；澱粉：適量

具體步驟

1.黑木耳提前浸泡。

2.洗淨、撕小朵備用。

3.青椒洗淨、切絲。

4.豬肉切絲。

5.肉絲用生抽、澱粉拌好備用。

6.青椒絲入無油鍋乾煸至軟，盛起備用。

7.熱鍋冷油，倒入豬肉絲。

8.滑散，盛起備用。

9.鍋中餘油中倒入青椒絲，炒勻。

10.倒入黑木耳，炒勻。

11.加入鹽，炒勻。

12.倒入豬肉絲，炒勻

13.淋入生抽，炒勻。

14.炒好的青椒肉絲，調好味盛入碗中。

蘆筍蝦仁炒年糕

主料

蘆筍：適量

輔料

蝦仁：適量

具體步驟

第一步

蘆筍蝦仁年糕片蔥姜蒜全部准備好了

第二步

蝦仁去蝦線蘆筍洗淨切段年糕片裝盤

第三步

鍋裏燒水把所有食材熱水中燙一下

第四步

三樣食材燙好裝盤備用

第五步

鍋中倒入花生油適量放入蔥姜末炒香

第六步

放入三樣食材煸炒放入適量的鹽韓式辣椒醬繼續煸炒

第七步

最後放入蒜末出鍋裝盤享用

杏鮑菇炒臘腸

主料

臘腸：1根；杏鮑菇：1個；蠶豆：100

輔料

洋蔥：1/4個；榨菜：適量；乾紅椒：適量；蔥：適量；姜：適量；蒜：適量

具體步驟

1.臘腸切片、杏鮑菇切大粒，洋蔥、榨菜切碎，蔥姜蒜切末，乾紅椒切小斷備用。

2.鍋內熱油，五成熱時，下入杏鮑菇與蠶豆煸至菇發黃，蠶豆軟爛盛起備用。

3.鍋內熱油，五成熱，依次下入蔥姜蒜末、乾紅椒、洋蔥碎、榨菜碎煸出香味後，加入臘腸，烹入料酒。

4.下入杏鮑菇、蠶豆，加鹽、雞精調味炒勻後即可起鍋。