天冷了，教你幾道燉菜做法，香噴噴熱乎乎

白菜木耳粉條燉豆腐

主料

白菜：500；木耳：80；豆腐：1盒；粉條：80

輔料

宴友食用油：適量；小蔥：適量；鹽：適量；姜：1塊；生抽：適量

具體步驟

1.將白菜用手撕成大塊。

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2.醬豆腐切成方塊。

3.將豆腐塊放在淡鹽水中浸泡10分鐘。

4.小蔥切碎，姜切絲。

5.鍋中放油，放入切好的蔥和姜煸出香味。

6.放入切好的白菜翻炒。

7.白菜炒至蔫吧後，放入泡好的木耳。

8.放入豆腐塊，放入適量的生抽。

9.添加適量的高湯或清水，放入泡好的粉條，用大火燉至開鍋。

10.加入適量的鹽。

11.燉至熟透即可關火,盛碟。

豬肉燉香菇粉條

主料

五花肉：500；香菇：100；粉條：200

輔料

蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；八角：適量；冰糖：適量；料酒：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

五花肉切片，燒開水抄一下；乾蘑菇提前泡30-45分鐘，洗淨待用；粉條用熱水泡著待用；蔥切大段，姜切大片。

第二步

鍋內少許油，放入飛過水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉變成半透明狀，加入姜片繼續煸炒一會兒，加入醬油上色，料酒去腥，然後加入熱水，容量要沒過肉。

第三步

燉20分鐘後，加入蘑菇，再燉10分鐘，加入粉條，如果湯不夠了，一定要加熱水，同時加入蔥、蒜、八角、冰糖等調味料。

第四步

待粉條變軟沒有硬心後，大火收汁，根據個人口味加入適當鹽、味精調味，出鍋開吃！

美味羊雜湯

主料

羊雜：適量；粉條：適量

輔料

作料：適量

具體步驟

第一步

將羊肚、羊心、羊氣管等羊雜切片。

第二步

油鍋裏倒入油，放入花椒和大料。

第三步

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將羊雜倒入翻炒。

第四步

將羊雜倒入翻炒。

第五步

加入醋。

第六步

加入料酒。

第七步

另外准備一個湯鍋，加入水，水燒開後，把炒好的羊雜倒入，熬煮15分鐘。

第八步

倒入一整袋牛奶，再熬煮10分鐘。

第九步

加入鹽。

第十步

加入粉條，繼續煮至粉條變熟。

第十一步

關火加入味精

第十二步

加入胡椒粉。

第十三步

吃時表面撒上香菜和蔥花。