天冷了，教你幾道燉菜做法，香噴噴熱乎乎

白菜木耳粉條燉豆腐

主料

白菜：500；木耳：80；豆腐：1盒；粉條：80

輔料

宴友食用油：適量；小蔥：適量；鹽：適量；姜：1塊；生抽：適量

具體步驟

1.將白菜用手撕成大塊。

2.醬豆腐切成方塊。

3.將豆腐塊放在淡鹽水中浸泡10分鐘。

4.小蔥切碎，姜切絲。

5.鍋中放油，放入切好的蔥和姜煸出香味。

6.放入切好的白菜翻炒。

7.白菜炒至蔫吧後，放入泡好的木耳。

8.放入豆腐塊，放入適量的生抽。

9.添加適量的高湯或清水，放入泡好的粉條，用大火燉至開鍋。

10.加入適量的鹽。

11.燉至熟透即可關火,盛碟。

豬肉燉香菇粉條

主料

五花肉：500；香菇：100；粉條：200

輔料

蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；八角：適量；冰糖：適量；料酒：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

五花肉切片，燒開水抄一下；乾蘑菇提前泡30-45分鐘，洗淨待用；粉條用熱水泡著待用；蔥切大段，姜切大片。

第二步

鍋內少許油，放入飛過水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉變成半透明狀，加入姜片繼續煸炒一會兒，加入醬油上色，料酒去腥，然後加入熱水，容量要沒過肉。

第三步

燉20分鐘後，加入蘑菇，再燉10分鐘，加入粉條，如果湯不夠了，一定要加熱水，同時加入蔥、蒜、八角、冰糖等調味料。

第四步

待粉條變軟沒有硬心後，大火收汁，根據個人口味加入適當鹽、味精調味，出鍋開吃！

美味羊雜湯

主料

羊雜：適量；粉條：適量

輔料

作料：適量

具體步驟

第一步

將羊肚、羊心、羊氣管等羊雜切片。

第二步

油鍋裏倒入油，放入花椒和大料。

第三步

將羊雜倒入翻炒。

第四步

將羊雜倒入翻炒。

第五步

加入醋。

第六步

加入料酒。

第七步

另外准備一個湯鍋，加入水，水燒開後，把炒好的羊雜倒入，熬煮15分鐘。

第八步

倒入一整袋牛奶，再熬煮10分鐘。

第九步

加入鹽。

第十步

加入粉條，繼續煮至粉條變熟。

第十一步

關火加入味精

第十二步

加入胡椒粉。

第十三步

吃時表面撒上香菜和蔥花。