幾道美味的啤酒菜，用啤酒做出美味

啤酒燒蹄膀

主料

豬蹄：1只

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

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用水焯過蹄膀，

第二步

姜大蒜切丁

第三步

焯過水的蹄膀洗乾淨，鍋裏面放少許油，等油熱了放姜蒜八角再放蹄膀炒一下。

第四步

放醬油，再放啤酒

第五步

再把它放高壓鍋裏面壓10分鐘。

第六步

10分鐘過後，把氣放了，就可以出鍋了。

啤酒鴨燉土豆

主料

鴨肉：500；土豆：150；啤酒：500ml；大蔥：半根；乾辣椒：3個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；八角：3個；姜片：10

具體步驟

第一步

將鴨肉切成塊，在水中沖洗十分鐘。

第二步

鍋內燒開水，將鴨子在裏面燙兩分鐘，撈出沖掉表面的血沫。

第三步

土豆去皮切塊，大蔥切塊。

第四步

鍋底少放些油，將鴨肉煸炒，盡量讓鴨肉的油煸炒出來。

第五步

將出油的鴨肉推到一邊，放乾辣椒、姜片和八角，煸炒一下出香味，再和鴨肉翻炒均勻。

第六步

加入土豆和大蔥，小火翻炒三分鐘。

第七步

倒進一瓶啤酒，大火燒開，改小火燜半個小時即可。

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豉香啤酒魚

主料

草魚：600

輔料

豆豉：50；鹽：適量；生抽：適量；蔥：適量；洋蔥：適量；蒜頭：適量；生粉：適量；宴友食用油：適量；啤酒：一聽；青椒：適量；姜：適量

具體步驟

1.草魚處理乾淨切塊。

2.洋蔥切片，辣椒切碎。

3.蔥姜蒜切碎。

4.豆豉洗淨。

5.魚塊加入生粉漿混合均勻。

6.熱鍋涼油，倒入魚塊煎至兩面金黃。

7.倒入姜，蒜和豆豉。

8.倒入一聽啤酒，調入生抽，鹽。

9.加入洋蔥煮開。

10.加入青椒炒勻。

11.煮至湯汗快收乾時加入蔥即可。