冬天就吃海鮮煲，有葷有素又美味

海鮮豆腐煲

主料

洋蔥：100；蛤蜊：200；豆腐：200；香菇：200；胡蘿卜：100；蝦仁：100

輔料

鹽：適量；胡椒粉：適量；宴友食用油：適量；高湯：適量；海鮮醬油：適量；蠔油：適量

具體步驟

1.胡蘿卜洗淨去皮切片。

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2.豆腐切塊。

3.洋蔥切塊。

4.蛤蜊用海鹽浸泡一天。

家常菜海鮮豆腐煲的做法圖解五

第五步

5.然後反複用清水沖洗乾淨。

6.香菇洗淨切塊。

7.鍋中放入適量油。

8.油熱後放入蛤蜊翻炒。

9.放入白葡萄酒去腥。

10.炒至蛤蜊開口了關火。

11.史雲生高湯倒入容器中。

12.放入海鮮醬油。

13.蠔油。

14.白胡椒粉、鹽。

15.攪拌均勻。

16.將洋蔥、胡蘿卜、香菇放入電飯鍋內膽內。

17.再放入豆腐、蛤蜊、蝦仁。

18.倒入調好的湯汁。

19.入電飯鍋煮30分鐘即可。

南瓜香芋海鮮煲

主料

芋頭：適量；南瓜：適量；魷魚：適量；九節蝦：100；老豆腐：適量；西蘭花：適量

輔料

宴友食用油：適量；鹽：3；蠔油：適量

具體步驟

1.准備好材料。

2.南瓜和芋頭去皮切塊放入鐵鍋中加入適量清水開火煮。

3.豆腐切成長條。

4.電餅鐺裏倒入適量油，把豆腐煎至兩面金黃即可。

5.然後把煎好的豆腐和西蘭花放入鍋中煮。

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6.再加入魷魚和九節蝦仁煮。

7.最後加入鹽和蠔油調味即可，完成。

酸菜海鮮煲

主料

三文魚腩：150g；酸菜：300g；海兔：300g

輔料

花生油：15ml；蔥：10g；韭菜花醬：5g；姜：10g；蒜：10g；鹽：2g

具體步驟

1.准備食材

2.熱鍋放油，放入蔥姜蒜爆出香味步

3.放入三文魚腩翻炒至魚變色

4.放入酸菜

5.翻炒一會

6.倒入砂鍋中，再放入海兔

7.加入少許韭菜花醬

8.加入適量水

9.小火慢慢燉至酸菜斷生，再加入鹽即可