教你幾道豔壓群芳的素菜，比肉菜更下飯

孜然烤香菇

主料

香菇：10個

輔料

鹽：2；孜然粉：1茶匙；胡椒粉：1茶匙；橄欖油：5；辣椒粉：1茶匙

具體步驟

1.香菇洗淨。

   搜

2.剪去香菇梗，打花刀。

3.香菇放盆裏，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄欖油，拌勻。

4.排入烤盤。

5.入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。

香乾炒酸菜

主料

酸菜：適量；豆腐乾：適量

輔料

姜：適量；蒜：適量；蔥：適量；乾辣椒：適量

具體步驟

第一步

所有材料切好備用。鍋內油熱後放配料爆香。倒入酸菜翻炒。倒入豆乾，加生抽，鹽，糖調味，另加少量清水

第二步

翻炒均勻後，加蓋燜一會。湯汁收乾後即可

青菜燒蘭花豆腐乾

主料

蘭花豆腐乾：180；青菜：245

輔料

   搜

白糖：適量；乾辣椒：適量；生抽：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.

材料 ：

蘭花豆腐乾、青菜（已洗淨）、乾辣椒

2.將蘭花豆腐乾放在案板上切開。

3.燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的青菜翻炒翻炒。

4.接著，合入切好的蘭花豆腐乾，擱入乾辣椒、加適量的清水。

5.加適量的生抽。

6.加適量的白糖。

7.加適量的鹽。

8.調味煮開。

9.然後，煮至湯汁差不多了，即成。