小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年7月07日 -
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尖椒炒豬血
主料
豬血 :250g;尖椒 :2個
輔料
宴友食用油 :適量;鹽 :適量;大蔥 :適量;大蒜 :適量;姜 :適量
具體步驟
第一步
買來的豬血用水沖洗乾淨,泡一段時間。
第二步
尖椒切大塊,蔥,姜切好。
第三步
血塊切片。
第四步
油鍋熱,入蔥,姜出味。
第五步
倒入血塊,用鏟子輕輕翻炒。
第六步
血塊一沾熱油,即變色。盡量多炒一會兒。使血塊炒透。
第七步
尖椒塊倒入,入鹽,翻炒。
第八步
尖椒變軟,撒入蒜瓣,拌勻出鍋。
白菜豬血
主料
小白菜 :200;豬血 :150
輔料
辣椒 :8;蔥花 :8;鹽 :5;宴友食用油 :4
具體步驟
第一步
材小白菜和豬血
第二步
白菜切段豬血切片
第三步
線椒和乾辣椒切段
第四步
油熱放入辣椒段和蔥花
第五步
加入白菜段翻炒一會加水
第六步
倒入豬血
第七步
燉3,4分鐘加鹽出鍋。
蒜黃炒血豆腐
主料
豬血 :一塊蒜黃 :一把
輔料
乾紅辣椒 :兩個鹽 :適量白糖 :一茶匙料酒 :少許味精 :少許大蒜 :四瓣香油 :少許
具體步驟
第一步
1. 將蒜黃擇洗乾淨,用剪刀剪去根部有泥沙的部分,洗淨,然後將蒜黃在淡鹽水中浸泡十五分鐘,撈出用清水沖洗乾淨!切成寸段。
第二步
2. 將豬血用流動的水沖洗乾淨,切成小厚片備用,乾辣椒用剪刀剪成段,大蒜切成蒜片。
第三步
3. 鍋裏放油燒熱,加入蒜片和辣椒段煸炒一下。
第四步
4. 將豬血倒入鍋中,加幾滴料酒去異味,用鏟子慢慢的翻炒幾下下(動作一定要慢要輕,因為豬血是很容易碎的)。
第五步
5. 等到鍋內的豬血完全變色的時候下入蒜黃,炒至蒜黃變軟,加一茶匙白糖,適量鹽炒勻,最後加少許味精,幾滴香油翻炒一下就可以出鍋了!