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小編的世界 優質文選 吃辣
春節到，大廚教你做特色菜，色香味俱全
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2022年7月10日 -
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椒香雞翅
主料
雞翅：4塊
輔料
乾辣椒：適量；白胡椒粉：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；生抽：適量；料酒：適量
具體步驟
1.將所需要的材料准備好。
2.雞翅洗淨。
3.用刀將雞翅的正反兩面各化兩個刀口。
4.雞翅中加入生抽、鹹鹽、料酒。
5.攪拌均勻後，醃制2小時左右。
6.盤子中刷一層油。
7.放入雞翅
8.將雞翅放入微波爐中，中火轉5分鐘。
9.將雞翅中撒上白胡椒粉，乾辣椒。
10.在放入微波爐中，中低火5分鐘。取出雞翅後，在撒上少許白胡椒粉即可。
豆豉姜汁蒸排骨
主料
排骨：1條
輔料
豆豉：適量；蒜：適量；水：適量；生粉：適量；姜：適量
具體步驟
1.姜剁碎，放在碗裏碾出姜汁
2.蒜切小粒粒的
3.豆豉切爛
4.加適量水和生粉
5.排骨用鹽搓洗
6.把汁淋在排骨上，蒸15分鐘
龍井蝦仁
主料
蝦仁：150g;花生油：5ml;精鹽：2g
輔料
黃酒：1ml;澱粉：適量;龍井茶：1g
具體步驟
1.用澱粉精鹽拌勻蝦仁
2.泡好的龍井茶和黃酒備用
3.熱油炒熟蝦仁倒入黃酒翻炒
4.倒入龍井茶葉汁