10幾分鐘就能搞定的美味主食，做飯不再愁

青椒肉絲炒面

主料

五花肉：250；綠豆芽：適量；青椒：2個；面條、生菜：少量

輔料

蔥、姜、蒜、紅尖椒：適量；鹽、味精、：適量；豆瓣醬：一小勺

具體步驟

1.將所以食才准備好。

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2.開火，過熱後放入油，把蔥、姜、蒜、紅尖椒放入鍋中爆香

3.再放入一勺豆瓣醬煸香、放入切好的肉片爆炒

4.肉炒的八分熟了放入綠豆芽和切好的青椒爆炒

5.再加入切好的生菜

6.再加入面條拌炒就可以出鍋了

雞丁炒面

主料

面條：100；雞肉：50

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

准備好面條

第二步

將面條放入幾經加了油鹽的開水鍋中

第三步

將面條焯熟透，撈起瀝乾水分待用

第四步

胡蘿卜切條、韭黃切段、蔥切蔥花，雞肉切丁

第五步

電熱鍋加入油

第六步

放入雞丁翻炒

第七步

倒入面條、胡蘿卜，加鹽、蠔油、生抽，翻炒均勻

第八步

翻炒均勻。

香辣魷魚炒面

主料

乾面（建議選擇港式面）：一卷；魷魚：100；玉米：30

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輔料

朝天椒：四只；孜然粒：一小撮；大蒜：四瓣；蠔油：一大勺；辣醬：一勺；白胡椒粉：一小撮；老抽：一小勺；宴友食用香油：幾滴

具體步驟

1.這是我用的面，這種港式面做炒面比較入味，而且炒的乾一點會很香

2.面條煮散，不要太久，撈出來盡量晾乾

3.玉米剝粒焯水，也可以用罐頭玉米

4.魷魚解凍，我是上回已經切好的，你可以用鮮魷魚切條，不用麻煩切花刀

5.魷魚焯水一分鐘，打卷就可以了，如果是切條的鮮魷魚可以直接炒

6.朝天椒切段

7.大蒜切末

8.中大火，熱鍋涼油，因為我的辣醬油比較大，所以相應減少了油的用量

9.油熱後下朝天椒，稍微翻炒

10.下面條，用筷子炒散，炒面用筷子很方便

11.炒幾下後下玉米粒炒散

12.下魷魚卷，炒幾下

13.下辣醬、蠔油、老抽（顏色好看點），炒勻，再翻炒半分鐘左右

14.然後下孜然粒和白胡椒粉，炒勻，忘拍了

15.出鍋前放進蒜末，點幾滴香油，翻勻，聞到蒜香味出來就可以了

16.出鍋開吃！