幾道懶人快手菜，到家十幾分鐘搞定

蒜苗鹽煎肉

主料

蒜苗：500；瘦豬肉：200

輔料

辣豆瓣：1湯勺；白糖：少許；宴友食用油：100ml；鹽：少許；姜：少許；料酒：1勺；老抽：少許；雞精：少許

具體步驟

1.自制辣豆瓣一湯勺

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2.姜絲

3.蒜苗摘洗乾淨切好（白頭和葉子分兩邊放）

4.瘦豬肉剔除筋膜切片，放少許料酒抓勻醃制幾分鐘

5.熱鍋冷油

6.油溫合適時放姜絲煸香，肉片入鍋炒變色

7.放入辣豆瓣煸香之後加少許白糖

8.將白色的蒜苗頭先入鍋翻炒

9.蒜苗白頭子炒軟後再將葉子放入翻炒

10.葉子也炒軟後，加少許老抽、雞精即可

酸辣風味蝦

主料

海蝦：400g

輔料

番茄醬：80g；蒜蓉辣醬：25g；鹽：適量；糖：10g；宴友食用油：適量；紅咖喱：25g；洋蔥：適量；姜：適量

具體步驟

1.鮮活的海蝦買回來後清洗一下。

2.准備番茄醬、紅咖喱，韓國蒜蓉辣醬，洋蔥、蒜片。

3.將沸水中放一點鹽，入海蝦大火煮開。

4.至變紅色沸騰撈出。

5.撈出瀝水放至不燙手時剪去蝦槍和蝦須。

6.鍋中放適量油燒熱，入姜與洋蔥炒香。

7.加入番茄醬。

8.加入韓國蒜蓉辣醬。

9.加入泰國紅咖喱。

10.炒出香氣炒勻後加入糖。

11.加入適量水燒開。

12.倒入收拾好的海蝦。

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13.快速翻炒收汁。

14.直至湯汁完全收盡。

15.裝盤食用即可。

蒜香蜜汁煎雞翅

主料

雞翅：適量

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

把蔥姜蒜切末，加蜂蜜、醬油、料酒、鹽，醃制一天一夜。

第二步

把翅中從容器中拿出來，去除表面的蔥姜蒜，瀝乾。熱鍋加油，小火放入雞翅中，經常翻面。

第三步

煎到金黃色，表面撒芝麻和少許鹽，出鍋裝盤即可。