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小編的世界 優質文選 料理

一到春季,我家離不開這個早餐餅,快手又好吃,孩子吃還補鈣!


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2024年6月28日 -
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作者:美食達人計劃

每次清晨醒來,廚房裏的香氣總是讓人心情愉悅。在快節奏的現代生活中,尋找一份既簡單又美味的早餐,無疑是一種生活的享受。而今天,我要為大家介紹一款既美味又富有營養的豆腐雞蛋早餐餅。

豆腐,這個富含優質蛋白質的食材,是我們餐桌上的常客。它口感細膩,營養豐富,無論是煎、炒、燉、煮,都能展現出不同的風味。而雞蛋,更是早餐的必備之選,它含有豐富的蛋白質和多種維生素,能夠為我們提供充足的能量。當這兩者相遇,再加上一些簡單的配料,就能碰撞出令人驚豔的美味。

這款豆腐雞蛋早餐餅,看似簡單,實則蘊含著豐富的層次感和口感。我們選用新鮮的老豆腐,用手或者工具輕輕壓碎,使其呈現出細膩的質地。接著,加入新鮮的雞蛋,攪拌均勻,讓雞蛋的鮮美與豆腐的細膩完美融合。再加入適量的面粉,讓面糊更加稠密,口感更加紮實。

當然,為了讓這款早餐餅更加美味,我們還可以加入一些配料。比如,焯水後的胡蘿卜丁,不僅增添了色彩,還帶來了絲絲清甜。再撒上一些小蔥碎,那濃鬱的蔥香瞬間就能喚醒沉睡的味蕾。

做好面糊後,我們就可以開始煎制了。平底鍋刷上一層薄薄的油,將豆腐餅放入鍋中,中小火慢煎。隨著時間的推移,豆腐餅逐漸散發出誘人的香氣,讓人忍不住想要一嘗為快。當兩面都煎至金黃色時,這款美味的豆腐雞蛋早餐餅就正式出爐了。

amocity
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這款早餐餅的誘惑力,不僅僅在於它的美味口感,更在於它所蘊含的營養價值。豆腐和雞蛋的完美結合,為我們提供了豐富的蛋白質和多種營養素,讓我們在享受美食的同時,也能保持健康的體魄。

此外,這款早餐餅的制作過程簡單快捷,非常適合忙碌的早晨。只需要幾分鐘的時間,就能輕松做出一份美味又營養的早餐。而且,由於豆腐和雞蛋的易得性,這款早餐餅也非常適合作為家庭常備的美食之一。

如果你還在為早餐吃什麼而犯愁,不妨試試這款豆腐雞蛋早餐餅吧!相信它一定會成為你早餐桌上的新寵,讓你每天都充滿期待和驚喜。

豆腐雞蛋早餐餅

制作配料:豆腐1塊 雞蛋2個 面粉3勺 鹽1勺 蠔油1勺 五香粉2克 胡蘿卜半根 小蔥1把

制作方法:

1、准備老豆腐,用手或者工具把豆腐壓碎;

2、加入雞蛋、面粉、焯水的胡蘿卜丁、小蔥碎、蠔油、鹽、五香粉,攪拌均勻;

3、最後的豆腐面糊是很稠的,放在筷子上不會掉下來的狀態;帶手手套,分成70克左右的小劑子,搓圓按扁;

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4、平底鍋刷油,把豆腐餅放進去,中小火煎,煎至兩面金黃色即可;

5、每到這個季節,我家就常吃這個早餐,在豆制品裏,豆腐算是補鈣非常好的食物,孩子長高就要多吃一些;

6、裏面可以加自己喜歡的任意蔬菜,味道都很好吃。比如香菇、碗豆這樣營養豐富的蔬菜都非常好!搭配牛奶米糊都是非常不錯的早餐!

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