見一次買一次的菜，簡單炒一炒，酥脆爽口又下飯！而且營養豐富！

作者:美食達人計劃

家常美食中，總有那麼一些菜品，簡單易做，食材樸實，卻能讓人回味無窮。今天，我要為大家推薦的就是這樣一道美味——雞胸肉炒蘆筍口蘑。這道菜以雞胸肉為主料，搭配清脆的蘆筍和鮮嫩的口蘑，不僅色彩誘人，口感層次豐富，更是一道葷素搭配、營養豐富的佳肴。

雞胸肉，作為常見的肉類食材，肉質細嫩，口感鮮美。將雞胸肉切成細絲，拌入適量的鹽、生抽、料酒和少許澱粉，輕輕抓勻醃制片刻，便能讓肉質更加入味。下鍋翻炒時，雞胸肉絲迅速變色，散發出誘人的香氣，令人垂涎欲滴。

蘆筍，這種春季的時令蔬菜，以其翠綠的外表和脆嫩的口感深受人們喜愛。在處理蘆筍時，我們只需將其洗淨切段，便可保留其原汁原味。蘆筍的清新香氣與雞肉的鮮香相互交融，形成了一種獨特的味道，令人陶醉。

而口蘑，這種小巧可愛的菌類食材，更是為這道菜增添了一抹亮色。口蘑肉質厚實，口感滑嫩，味道鮮美。將其與雞胸肉、蘆筍一同翻炒，不僅能提升整道菜的口感層次，還能為身體提供豐富的營養。

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雞胸肉炒蘆筍口蘑，不僅是一道美味佳肴，更是一道營養豐富的家常菜。雞胸肉富含蛋白質和多種氨基酸，有助於增強體力；蘆筍含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿排濕的功效；口蘑則富含多種微量元素和膳食纖維，有助於調節身體機能。這道菜葷素搭配得當，既能滿足味蕾的需求，又能為身體提供充足的營養。

雞胸肉炒蘆筍口蘑

制作配料：蘆筍4根 雞胸肉1塊 口蘑7個 大蒜2個 生抽1勺 老抽2勺 鹽1勺 蠔油1勺 澱粉1勺 白胡椒粉少量 姜粉少量

制作方法：

1、准備所需的食材；

2、雞胸肉切成絲；因為有兩塊肉，另外一塊我切成了片，早餐煎一煎就可以吃！

3、肉絲放在碗中，加入生抽、老抽、鹽、蠔油、白胡椒粉、姜粉澱粉攪拌均勻；

4、最後淋入少量的植物油拌均勻，鹽漬15分鐘左右；

5、熱鍋涼油，加入肉絲，剛剛入鍋不要翻動，不然很容易粘鍋，慢慢煎至金黃色再翻動，就一點兒也不粘鍋了，炒至肉絲變色即可；

6、肉絲比較多，我盛出來了一部分，留下一部分，利用鍋底的油加入蒜片翻炒出香味；

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7、再把配菜全部加進去翻炒至變色；

8、少加一點鹽和生抽翻炒均勻，出鍋之前淋點水澱粉勾芡即可；

9、非常下飯的一道家常菜就做好了；

10、口蘑入口鮮嫩，一口還爆汁，非常好吃；

11、雞胸肉絲非常鮮嫩，一點兒也不柴，蘆筍鮮嫩爽口，非常脆嫩可口，絕對是春天必吃的一道菜！它以其獨特的口感和誘人的香氣，讓人回味無窮。在這個美食豐富的時代，我們不妨嘗試一下這道簡單卻美味的家常菜，讓味蕾在平凡中感受不一樣的誘惑。無論是平日裏的晚餐，還是節日裏的聚餐，這道菜都能為你的餐桌增添一抹亮色，為你的生活帶來一份美好的滋味。

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