夏日爽口涼拌菜蒜香四季豆

作者:馨馨美食

夏日爽口涼拌菜——蒜香四季豆

隨著夏季的到來，陽光灼熱，食欲不振似乎成為了不少人的常態。在這樣的季節裏，一道簡單、清爽的涼拌菜不僅能讓人瞬間恢複胃口，更能為餐桌帶來一絲涼意。今天，我要為大家推薦的就是這道蒜香四季豆，它簡單易做，味道鮮美，是夏日餐桌上的不二之選。

所需材料：

1. 新鮮四季豆：300克

2. 大蒜：5瓣

3. 生抽：2大勺

4. 醋：1大勺

   搜

5. 白糖：1小勺

6. 辣椒油：1小勺（可選）

7. 芝麻：適量

8. 食鹽：適量

所需工具：

1. 鍋

2. 刀

3. 砧板

4. 碗

5. 筷子或攪拌器

步驟：

*前期准備：*

1. 四季豆洗淨，去兩端，切成適當大小的段。

2. 大蒜剁成蒜末。

*制作過程：*

1. 鍋中加入適量的水，大火煮沸。

2. 放入四季豆，焯水至變色，大約2-3分鐘。

3. 撈出四季豆，放入冷水中過涼，保持其爽脆口感。

4. 將過涼的四季豆瀝乾水分，放入大碗中。

5. 加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油和食鹽，攪拌均勻。

6. 最後撒上一些芝麻，增加口感和香味。

提示和建議：

1. 四季豆一定要煮熟，但也不要煮得過久，否則會影響口感。

2. 如果不喜歡辣，可以省略辣椒油。

3. 可以根據個人口味加入一些花生碎、香菜等調料，增加風味。

烹飪時間：

   搜

准備時間：10分鐘

烹飪時間：5分鐘

總時間：15分鐘

分量：

2-3人份

適合人群：

適合所有人群，特別是夏季食欲不振的人群。

營養價值：

四季豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、鎂等多種營養成分。蒜香四季豆不僅簡單易做，而且營養健康，是夏季不可錯過的美食。

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蒜香四季豆以其簡單易做、味道鮮美、營養健康的特點，成為了夏季餐桌上的一道亮麗風景線。在這個炎炎夏日，不妨試試這道美味的蒜香四季豆，讓味蕾在清涼中舞動，享受夏日的愜意時光。