明日霜降，記得多吃地裏“4寶”，順應節氣身體棒

我是王梅子

美食達人,優質創作者

地下1寶：蘿卜

蘿卜被稱作小人參，可見營養價值很高，並且非常經濟實惠，霜降之後的蘿卜清甜爽口，非常適合煲湯、涼拌菜、或者醃制成小涼菜，可葷可素，在節氣變化的時候，空氣乾燥非常容易造成肌膚缺失水分，日常生活中非常適合將蘿卜煲成湯，開胃又營養，吃起來比肉還要舒服。

做法：清洗幹淨的蘿卜擦成絲，生姜切碎，鍋中放入清水澆燒開，放入生姜末，再放入蘿卜絲，大火煮開轉為小火煮兩分鐘，直到蘿卜絲煮熟，在即將出鍋的時候放入橄欖油以及鹽，撒上香菜末做裝飾。

地下2寶：蓮藕

到了冬天，餐廳中的湯鍋特別搶手，尤其是當地有一家以蓮藕為主的，每次去人都是滿的。確實，蓮藕排骨湯制作簡單美味又可口，是非常不錯的家常菜，熱乎乎一碗喝下去，暖身又美味，而霜降前後正是吃蓮藕的時候。

做法：排骨切成小段焯水撈出來，鍋中的水倒掉，將排骨以及蓮藕放在一起加入，放入生姜，也可以放些海帶枸杞，加入沒過排骨2/3的冷水，大火燒開之後轉為小火，慢慢的燉2個小時，出鍋前放上鹽，撒上蔥花。

地下3寶：芋子

霜降前後開始變得冷颼颼的，就適合吃一些熱乎乎食物，而這時候正好是吃芋頭的好時節，烙成餅，營養健康又美味，非常適合做主食。

做法：芋頭清洗幹淨去掉皮，切成片放在鍋中蒸熟，用勺子壓成泥，放入黑芝麻以及糯米粉，用手捏成團，不沾手就好，然後搓成大小一樣小球，再用手壓成正方形小餅，平底鍋刷少量油，用小火烙放到一面金黃的時候翻面煎另一面，直到兩面金黃出鍋即可。

地下4寶：紅薯

每到這個季節走在大街上烤紅薯的香味就會撲鼻而來，拿在手上熱乎乎的，邊走邊吃，那種幸福感太享受了，這個時候的紅薯大量上市，經濟實惠又美味，自己在家烤完全不會輸給專業烤紅薯師傅，並且簡單易操作，流著蜜的紅薯實在是太香了。

做法：煙薯清洗幹淨，不需要去掉皮，上面的水分用廚房紙擦幹，放進烤箱中層，上下火230度烤50分鐘，在考的期間要時不時翻個面，讓煙薯受熱均勻，記得煙薯下面墊上錫紙，以防烤制的時候蜜流出來，粘在烤箱中不好清洗。

普通紅薯也可以烤制，但是想要烤出來流著蜜的紅薯就得選擇煙薯，這個品種是非常適合烤著吃的，當然也適合蒸出來吃。

霜降過後，天氣漸漸冷了起來，在意飲食的同時，要記得及時增減衣服，順應節氣，多吃以上的“地下4寶”，身體棒！