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小編的世界 優質文選 老饕

天熱沒胃口?試試這幾種涼拌面,簡單又快手


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2021年6月24日 -
:     
 

冀食文化

蒜香涼拌面

主料

面條:適量

輔料

醋:適量

具體步驟

第一步

黃瓜切絲,西紅柿切片備用

第二步

煮面時加點鹽防止面互相粘在一起,准備涼水將煮好的面過涼,涼拌面的面QQ的比較好吃所以不用煮特別透熟了就可以了

第三步

蒜泥用滾油澆,用蒜泥油調汁加:醬油3-4勺,醋1勺,芝麻醬汁,鹽調勻

第四步

在面上澆好調味汁,撒上辣椒面,芝麻(為了好看更有食欲芝麻有沒有都可以)用滾油澆在辣椒面上

第五步

擺上黃瓜絲,西紅柿,完成。

酸辣涼拌蓧面

主料

蓧麥面:50g

輔料

白芝麻:適量;醋:適量;剁椒:適量;小蔥:2根;香油:適量;醬油:適量

具體步驟

1.蔥切蔥花備用

2.水燒開,蓧麥面放入開水中,煮5分鐘到面條熟,過冷水盛出

3.撒入蔥花,淋入香油

4.放上剁椒,醬油,醋調味,撒上芝麻。

雞絲涼面

主料

雞絲:300;涼面:350

輔料

油:10;鹽:5;雞精:6;辣椒油:10

具體步驟

第一步

雞胸肉涼水下鍋,放入蔥白,姜片,大料,煮開以後繼續煮15分鐘

第二步

取一個碗,放入鹽,生抽,蠔油,白糖,香醋,芝麻醬,辣椒油,調勻

第三步

黃瓜切絲,香蔥葉切末,煮好的雞胸肉馬上放入涼水過涼用手撕成絲

第四步

鍋裏燒開水,煮面條,開鍋以後點兩次水,煮熟

第五步

取一個碗,放入雞肉絲,黃瓜絲,蔥末,調料攪拌均勻,煮好的面條過涼水,面條盛入碗內,澆上雞肉絲,完成。