豐富餐邊味～涼拌秋葵好吃下飯的小秘訣，快快學起來！

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秋葵是一種營養極高的蔬菜，也非常好吃，今天就給大家分享一道涼拌秋葵，喜歡的寶寶可以做一下真的很不錯

By 康乃馨的香

用料

秋葵 250克六月鮮輕鹽醬油 兩勺味達美清香米醋 一勺糖 半勺小米椒 3個味達美臻品蠔油 一勺蒜 3瓣

做法步驟

1、秋葵用鹽水洗淨裝盤待用

2、修剪一下，將根部切除

3、鍋裏燒水，滴兩滴油進去，這樣出水的秋葵顏色依舊碧綠

4、水開將秋葵倒進去

5、在開水燙個2分鐘再撈出

6、加過油的水，可以鎖住蔬菜的顏色

7、將燙好的秋葵撈出裝入盤中

8、小米辣和蒜瓣

9、小米辣切碎放入碗裏待用

10、蒜瓣也是一樣切碎放入小米辣盤裏

11、鍋裏熬點熱油

12、將熱油澆在小米辣和蒜瓣上面

13、一依次加入生抽2勺，香醋2勺，蠔油1勺，鹽糖半勺攪拌攪拌，萬能的蘸醬就拌好了，放在旁邊一會待用

14、將蘸醬澆在秋葵上面就可以開吃了

15、清爽的涼拌秋葵就好了

小貼士

秋葵有很多種吃法，我最喜歡涼拌，簡單而好吃

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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