好看好吃又好做的幾道家常菜，簡單易做，味道不錯，家人都愛吃

芋頭扣肉 食材：五花肉450克、芋頭1個、八角3個、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（帶汁水）10克、澱粉5克、白糖5克。
做法 1. 五花肉洗淨，冷水焯水。
2. 焯水的五花肉撈出後表皮刷上老抽。
3. 鍋中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮變色後取出過涼水。
4. 五花肉切厚片。
5. 芋頭去皮、切厚片。


6. 鍋中熱油，將芋頭片煎至兩面金黃後盛出。
7. 將料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌勻調成汁。
8. 將五花肉和芋頭沾勻調料。
9. 將以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，放入八角。
10. 碗表面放生芋頭塊，入鍋大火蒸40分鐘。
11. 將扣肉碗倒扣進盤中，濾出湯汁。
12. 將湯汁倒入鍋內煮開，加水澱粉勾芡後，淋回肉面上。
木耳番茄炒蛋 材料： 木耳1把、番茄2個，雞蛋3個，油1湯匙、料酒1勺，生抽1勺、鹽1勺，番茄醬2勺、雞精少許 做法： 1. 木耳用淘米水泡發後，洗淨，瀝幹水分，備用； 2. 番茄2個洗淨後，切成番茄塊，建議不去皮； 3. 雞蛋磕進碗裏，調入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻； 4. 炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；蛋液倒進鍋裏，炒至凝固狀態後，關火，用鏟子剁成小塊後盛出； 5. 炒鍋裏再倒入適量油燒熱； 6. 放入番茄塊翻炒，調入2勺番茄醬，翻炒均勻；放入木耳翻炒，調入適量清水； 7. 木耳炒熟後，放入雞蛋； 8. 食材熟透後，調入適量鹽； 9. 調入適量雞精； 排骨燒素雞

做法 1、排骨洗淨後切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝幹水份。胡蘿卜切塊，芹菜切段。
2、鍋中倒入油，用小火把八角，胡蘿卜，芹菜煸香（約30秒鐘左右），加入蔥片，姜片，蒜片繼續炒1分鐘後。
3、然後放入排骨，倒入黃酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黃加入切好的素雞，加水適量超過食材即可。
4、肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽，轉成大火收幹湯汁。
板栗燒豬尾 食材:豬尾3條、板栗10個、青椒3個、大蒜頭5個、油10克、鹽2克、雞精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少許、醬油5克、生抽適量、香麻油少許 做法： 1.准備豬尾。洗淨後切成小段，一截指長即可。
2.鍋內放冷水，放入豬尾段焯水，水開一會，撈出瀝幹。
3.豬尾焯水後，放入少許醬油，染成黑黃色。
4.另起鍋燒油，將板栗和豬尾放入鍋中過一遍油，稍微炸一下即可撈出。
5.鍋裏留油，下蒜頭，下豬尾板栗，大火燒開，小火微。
6.調味，各適量。