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小編的世界 優質文選 料理

香噴噴的幾道家常菜,香味四溢,好吃的流口水,每次做飯都不夠


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2022年1月01日 -
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泡椒雞片

做法:

1.將雞胸脯肉洗淨切成片,用水澱粉、料酒、胡椒粉拌勻

2.泡辣椒切成與雞片等大的片備用

3.將鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水澱粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁

4.炒鍋中倒入油燒熱後下雞片炒散,下蔥末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香

炒鮮菇

材料 :

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鮮菇200克,青尖椒一個,洋蔥適量,蒜兩瓣,生抽一匙。

做法:

1、鮮菇用水沖洗乾淨,瀝盡水。

2、尖椒、洋蔥分別切片,蒜切片。

3、炒鍋注油,燒至四成熱, 倒入鮮菇旺火煸炒,炒約3-5分鐘,煸出水分至鮮菇變軟,放入蒜片爆香,這時香菇裏的水分漸漸收乾。

涼拌米豆腐

做法:

1.鍋中注入清水燒開,下米豆腐焯一分鐘。

2.焯過水的米豆腐放涼白開中漂一下。

3.先來調一下醬汁,將適量生抽、香油、辣油和米醋放在一起調勻待用。

4.將漂好的米豆腐切成小塊。

5.裝在盤中。

6.放上蝦皮和榨菜絲。

宮保豆腐

amocity
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材料 :

250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、

做法:

1.豆腐切成丁備用。

2.調料汁調好,蒜苔、紫天椒切粒備好。

3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各裝入碟備用。

4.炒鍋下油燒熱,下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。

5.另起鍋把調料汁倒入鍋裏