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小編的世界 優質文選 吃辣

令人回味無窮的經典菜,色香味濃


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2022年3月30日 -
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椒香豆乾西芹

主料

西芹:適量;豆乾:適量;花生米:適量

輔料

油:適量;鹽:適量;花椒:適量;大料:適量;香油:適量;雞精:適量

具體步驟

第一步

amocity
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花生米提前泡四小時

第二步

西芹擇洗乾淨,切段

第三步

放入鍋中,焯水備用

第四步

焯好的西芹放入盆中

第五步

豆乾切小塊

第六步

將泡好的花生米、豆乾放入鍋中,加大料、花椒、鹽煮熟,

第七步

花生米、西芹、豆乾倒入盆中

第八步

鍋中放入適量油,油熱後放入花椒,炸香,成花椒油

第九步

放入鹽、花椒油、雞精、香油拌勻即可。

菌菇栗子雞湯

主料

雞:1000g

輔料

鹽:5g;香油:5ml;蔥:10g;姜:10g;栗子仁:50g;菌菇乾:50g

具體步驟

1.雞去掉內髒,處理乾淨

2.斬成小塊

3.用熱水汆燙幾次,去掉血水和雜質

4.菇類清洗乾淨,姜切片蔥切段

5.將雞肉放入電飯煲

6.加入蔥姜、栗仁、菌菇

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7.加入清水沒過原料

8.使用電飯煲的煲湯功能

9.時間到了,斷電,加入鹽,滴入少許香油即可

米酒黑椒燴牛肉

主料

牛扒:兩片

輔料

黑椒醬:兩包;調味油:兩包;米酒:1/4碗

具體步驟

1、米酒黑椒燴牛肉的做法步驟11.牛扒還有配的黑椒醬和調味油解凍,調味油有黃油的,或者可以自己加黃油,這樣比較香的

2、牛扒解凍後切粒,不用沖洗

3、姜蒜備用

4、熱鍋熱油爆香姜蒜

5、倒入牛肉翻炒變色

6、加入米酒翻炒

7、倒入黑椒醬翻炒均勻

8、收汁後盛起即可