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小編的世界 優質文選 吃辣

大魚大肉吃多了上火,教你幾道素菜降降火


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2022年4月06日 -
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聖女果菠菜炒雞蛋

主料

聖女果:8個;雞蛋:1個;菠菜:10

輔料

核桃油:適量;木耳:一朵;食鹽:少許

具體步驟

第一步

amocity
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聖女果切成小塊,焯熟的菠菜瀝乾水分切碎,木耳切碎,雞蛋加入一滴檸檬汁打散;炒鍋燒熱倒入適量核桃油,先倒入蛋液炒制;待蛋液凝固時迅速滑散成小塊的雞蛋碎,完全炒熟後盛出備用

第二步

炒鍋燒熱再次導入核桃油,倒入聖女果煸炒,聖女果炒碎出紅油後加入木耳翻炒,待木耳斷生後加入少許食鹽炒勻後加入雞蛋塊,充分翻炒均勻後加入菠菜碎;翻炒一分鐘後即可關火。

金針菇燒絲瓜

主料

絲瓜:350;金針菇:120

輔料

姜絲:10;鹽:10

具體步驟

第一步

絲瓜去皮,去兩頭,切條或切塊隨意。

第二步

金針菇洗淨,撕開。

第三步

鍋放油燒熱,放姜絲翻炒10秒鐘。

第四步

再放絲瓜,隨意翻炒至半熟。

第五步

漸漸絲瓜變軟,把裏面的水分炒出來,再倒入一點點的清水。

第六步

6隨後倒入金針菇,盡量炒均勻。

第七步

加鹽調味

第八步

收汁即可。

amocity
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雪菜毛豆炒山藥

主料

毛豆:適量;雪菜:適量

輔料

鹽:適量;糖:適量;辣椒:適量

具體步驟

第一步

毛豆剝殼。雪菜切碎。辣椒剪成小圈。

第二步

鍋裏倒油燒熱(油稍微多一點,雪菜很吸油),切中火先下毛豆炒兩分鐘。

第三步

下雪菜和辣椒圈炒三分鐘後,撒鹽和糖。

第四步

炒至毛豆糯軟後盛出即可。