荷包蛋的幾種新奇吃法，讓你大開眼界

醬油荷包蛋

主料

雞蛋：三枚

輔料

醬油：適量；清水：適量；白糖：1小勺；鹽巴：適量

具體步驟

1.平底鍋放油燒微熱，打入雞蛋。

   搜

2.待雞蛋邊冒大泡，底面凝固，小心翻面。

3.加入醬油和清水，碼入1小勺糖，把醬油水煮沸，關火即可。

烹飪技巧

1、煎荷包蛋時要等底部凝固了再翻面，動作要輕要快，否則容易把蛋黃鏟破或者碰壞整個雞蛋。加白糖是為了給鹹鹹的醬油水提鮮。2、掰開荷包蛋，這次煮的火候正好，蛋黃正好凝固半熟，還能看到剛凝固時的狀態，吃起來軟嫩相當卻無雞蛋的蛋腥味，美妙。

紅糖米酒荷包蛋

主料

自制米酒：200；雞蛋：2個

輔料

清水：半碗；紅糖：適量

具體步驟

1.准備好材料

2.米酒放入鍋中加入半碗清水

3.磕入兩個雞蛋不要打散，小火慢煮

4.煮開後放入紅糖繼續煮至荷包蛋成熟即可。

肉末荷包蛋

主料

豬肉：100；蛋：2個

輔料

   搜

醬油：適量；味精：適量；糖：適量

具體步驟

第一步

豬肉洗淨剁成肉泥，在滾水中燙一下瀝乾取出。

第二步

肉泥用一湯勺醬油，小半勺味精和糖醃制5分鐘

第三步

將肉泥連汁水倒入鍋中，舔適量水沒過肉泥。

第四步

打入一顆蛋在肉泥旁，不需要攪拌。

第五步

中火煮熟即可。