快速上桌的家常菜，有葷有素，做飯不發愁

黑木耳香炒藕丁

主料

藕：350；黑木耳：100

輔料

生抽：適量；蒜頭：適量；鹽：適量；蔥：適量；雞精：適量；油：適量；蠔汁：適量

具體步驟

1.蔥蒜切碎。

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2.黑木耳洗淨。

3.藕切成丁。

4.熱油炒香蒜粒。

5.倒入黑木耳炒香。

6.加入藕丁大火翻炒。

7.淋入適量的生抽，蠔汁炒勻。

8.加入鹽炒至入味。

9.最後加入少量的雞精炒勻，撒上蔥花即可。

蒜苔炒蟹味菇

主料

蟹味菇：200；蒜苔：150

輔料

醬油：10ml；鹽：適量；胡蘿卜：20；花生油：15ml

具體步驟

1.准備食材

2.蟹味菇用水焯一下

3.熱鍋放油，放入蒜苔翻炒幾下

4.放入蟹味菇翻炒幾下

5.放入醬油

6.放入胡蘿卜翻炒幾下，再放入少許鹽炒勻即可

韭菜乾豆腐炒豆芽

主料

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豆芽：100；肉：100；韭菜：適量；乾豆腐：100

輔料

鹽：適量；蔥：少許

具體步驟

1.韭菜，乾豆芽，豬瘦肉

2.豆芽

3.乾豆腐切條，韭菜切段

4.豆芽洗乾淨

5.肉切絲，加鹽，料酒，澱粉，蛋清抓均。

6.鍋放入油，油熱放入肉絲，炒變色。

7.放入蔥花，豆芽

8.在放入乾豆腐翻炒。

9.最後放入韭菜鹽，炒1分鐘，

10.盛出。