菜香味足的菜肴推薦, 帶你憶起記憶深處的味道

黃豆芽炒粉條

主料

黃豆芽：500；粉條：200

輔料

蔥：10；姜：10；蒜：10；鹽：10；味精：10；料酒：10；老抽：5；白糖：5；胡椒粉：5

具體步驟

1.將黃豆芽洗淨。

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2.鍋中加清水，大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用。

3.將粉絲放入器皿中，加熱水泡軟備用。

4.蔥姜蒜洗淨切沫。

5.鍋內下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥姜蒜各10克，爆香。

6.下焯好的黃豆芽，大火翻炒。

7.然後加泡好的粉條，翻炒均勻。

8.開始放老抽5克，鹽10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉條軟爛即可。

啤酒鯽魚

主料

鯽魚500g

輔料

蒜瓣；花椒：適量；鹽少放；辣椒適量；蠔油適量；啤酒適量；豆豉適量；料酒適量；糖適量

具體步驟

1.醃制入蔥姜料酒少鹽20分鐘。

2.炸制兩面金黃撈出備用。

3.配料哦

4.留地油入豆豉出香。

5.入蒜炒制金黃。

6.入花椒、辣椒出香，入炸好的魚，澆料酒再入啤酒。一開後入蠔油、糖。二開後轉小火燉約20分鐘即可。

山藥木耳燉排骨

主料

排骨：500

輔料

山藥：200

具體步驟

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第一步

排骨洗淨後放入加了料酒的水中，煮至5成熟後撈出

第二步

木耳泡發

第三步

山藥去皮

第四步

排骨放入高壓鍋裏

第五步

木耳撕成小朵，放入高壓鍋裏

第六步

山藥切小段放入高壓鍋裏

第七步

高壓鍋內倒入涼水，水位標准以沒過所有食材後，與食指第二關節齊平為宜，根據自己喜好，喜歡喝濃湯的可以少加水，放入切好的姜片

第八步

加鹽，大火煮15分鐘，上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，放上雞精，點綴上枸杞。