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小編的世界 優質文選 吃辣

鮮香過癮的幾道家常菜,鮮美可口,家人最愛吃了


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2022年4月17日 -
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蠔油燒肥腸

主料

豬大腸:500g

輔料

蠔油:適量;八角:適量;花椒:適量;鹽:適量;青椒:適量;香葉:適量;乾辣椒:適量;油:適量;蔥花:適量

具體步驟

1.豬大腸用鹽和面粉反訴搓洗乾淨

amocity
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2.放入開水中燙下

3.換一鍋清水加入花椒、八角、香葉,煮20分鐘左右,煮熟的大腸晾涼切塊。

4.炒鍋內放少許油,蔥花爆鍋

5.下入切好的熟大腸翻炒

6.加入鹽蠔油

7.加入青椒,乾辣椒段翻炒

8.大火收汁就可以成盤了

鹹蛋黃燜豆腐

主料

鴨蛋黃:3個

輔料

豆腐:2塊

具體步驟

1.鹹鴨蛋

2.豆腐切成小塊後,燒開水,將豆腐焯水待用

3.將煮好的鹹鴨蛋剝出蛋黃,碾碎待用

4.接下來就是炒蛋黃了,熱鍋下油。待油燒熱,加入蛋黃碎,小火炒30秒左右。

5.炒好蛋黃後加入豆腐翻炒,讓蛋黃裹在豆腐上

6.加水,水沒過豆腐。大火燒開,關中小火煮至水快收乾

7.當水快燒乾的時候就可以起鍋了,個人感覺有點燙的感覺好吃。盛入碗中灑上蔥花就大功告成了!

啤酒燴雞翅

主料

雞翅:8個

輔料;

油:適量;蔥花:適量;啤酒:適量;紅燒醬油:適量;鹽:適量;姜片:適量;香蔥:適量;生抽:適量

amocity
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具體步驟

第一步

鍋中加入少許的油,燒熱後,下入蔥姜炒出香味。

第二步

辣椒洗淨切粒、蒜苗洗淨切小段、剪開包裝取出香菇醬

第三步

熱鍋倒油,將肉粒大火爆香

第四步

倒入蒜苗、調入白糖、雞粉

第五步

倒入辣椒粒翻炒均勻

第六步

倒入蒜苗、調入白糖、雞粉

第七步

裝入盤中,撒上香蔥即可。