小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年4月22日 -
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金針溜雞絲
主料
金針菇:200;雞腿肉:120;紅辣椒:5根;料酒:10ML
輔料
姜:一小塊;蒜:2瓣;蔥花:少許鹽:適量;雞精:少許;胡椒粉:5;澱粉:10
具體步驟
1.雞腿肉洗淨,切成絲,調入料酒,鹽2克,胡椒粉和乾澱粉拌勻,醃制15分鐘
2.大火燒熱鍋中的油,待油溫至六成熱時放入姜絲及蒜片爆香
3.倒入雞絲炒至全部變色為至
4.倒入金針菇,炒約兩分鐘
5.最後快起鍋時,倒入紅辣椒,放鹽,雞精撒上蔥花,炒勻即可出鍋。
肉沫蒜蓉金針菇
主料
蒜蓉:2大個;金針菇:300;瘦肉沫:少許
輔料
宴友食用油:適量;鹽:少許;雞精:少許;蔥花:少許;糖:少許;生抽:少許
具體步驟
1.金針菇去尾段,撕開洗淨
2.蒸鍋上水燒開後,放入金針菇蒸20分鐘
3.蒸金針菇的時間,將瘦肉切沫,大蒜切丁
4.取小碗,將鹽、雞精、生抽、糖倒入調成汁
5.炒鍋內放食用油加熱後,放入肉沫爆香,加入調好的汁翻炒,起鍋前倒入蒜蓉關火
6.將蒸鍋內蒸熟的金針菇取出,將湯汁和蔥花倒入炒鍋內
7.在金針菇上撒上蔥花
8.將炒鍋內的肉沫蒜蓉醬淋入金針菇上即可
金針菇羊肉
主料
金針菇:500;羊肉:400
輔料
油:適量;鹽:適量;孜然粉:適量;牛肉醬:適量
具體步驟
1.羊肉備好
2.然後將羊肉煮熟撈出備用
3.再將金針菇也用水煮熟撈出
4.鍋中到油,加入鹽。
5.然後加入牛肉醬
6.然後加入金針菇。
7.在加入羊肉,撒上孜然粉。
8.攪拌均勻即可