慶六一，給孩子做這幾道菜，味道絕了

焦溜丸子

主料

豬肉餡：適量；胡蘿卜：適量；荸薺：適量

輔料

香菇：適量；面包碎（或饅頭碎）：適量；鹽：少許；糖：少量；雞粉：少許；醋；醬油：少許；水澱粉：少許；蔥姜：少量；料酒：少許

具體步驟

1.胡蘿卜、香菇、荸薺切成碎丁。

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2.豬肉餡加蔥姜碎、料酒、胡蘿卜丁、荸薺丁、香菇、面包碎、鹽、適量水順時針一個方向攪拌。

3.將鹽、糖、醋、醬油、雞粉、一碗清水調汁備用。

4.油鍋燒熱，將攪拌好的豬肉餡用手團成小丸子，小火炸成表面微黃撈出瀝油。

5.留底油燒熱，將丸子放入鍋中大火將丸子炸成表面金黃撈出瀝油。

6.將調好的調料汁燒開，用水澱粉勾芡，將炸好的小丸子倒入芡汁中裹均即可。

鐵板牛肉

主料

牛肉：200

輔料

辣椒：適量；洋蔥：適量；烤肉醬：適量；芝麻：適量

具體步驟

1.牛肉，切丁。

2.洋蔥，要絲，辣椒，切碎。

3.烤肉醬。方便。

4.少許油，先用蒜片，爆香。放入牛肉。

5.快速翻炒一下。不用炒的太乾。

6.放入烤肉醬。翻炒幾下，再放些辣椒丁，洋蔥絲。炒一下。

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7.出鍋前，撒上些芝麻即可。

小排骨南瓜盅

主料

小南瓜：少量；小排骨：250

輔料

蔥：少許；姜：少許；料酒：少許；醬油：少許；鹽：少許；雞精：少許；香菜：少許

具體步驟

1.把排骨洗淨涼水焯水後撈出。

2.將小南瓜從五分之一處切開，從中把中間部分用勺子掏空，洗淨備用。

3.熱油鍋先把焯好的排骨過油入蔥姜，料酒，醬油，鹽，雞精紅燒一下

4.排骨撈出後放後掏空的金瓜肚子裏再放入蒸鍋蒸三十分鐘左右就可以了，出鍋後用香菜裝飾即可。