天氣熱起來啦，推薦幾道爽口菜，做法簡單

腰果拌菠菜

主料

腰果：50；菠菜：150

輔料

鮮醬油：20ml；辣椒油：5ml；鹽：2；芝麻油：5ml

具體步驟

1.菠菜摘選乾淨

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2.准備腰果

3.鍋內水開後加入鹽倒入菠菜焯燙熟後撈起

4.腰果用空氣炸鍋預熱5分鐘後200度3分鐘炸香

5.碗中加入鮮醬油，芝麻油和辣椒油拌勻

6.先把菠菜裝入盆中再把調料倒入

7.撒上腰果即可上桌

涼拌豬肚

主料

酸菜梗：100；辣椒：15；青蔥：1支；豬肚：350

輔料

八角：3個；米酒：適量；蒜：25姜：3片

具體步驟

1.洗淨豬肚，放鍋裏加姜，蔥，料酒煮一下

2.去掉白膜

3.再洗乾淨

4.鍋中加足量水，加姜片，胡椒粒，大火煮開小火煮一個小時

5.期間准備青紅椒，切絲，加鹽醃一下

6.蒜切末，加點鹽

7.鍋中熱花椒油

8.熱油放到蒜碗裏，加醬油、醋、香油

9.全部拌在一起，就可以上桌了。

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葡萄酒煎魚

主料

草魚：200；葡萄酒：50ml

輔料

鹽：少許；生姜：少許；蒸魚豉油：少許；大蒜：少許；胡椒粉：少許；生粉：少許

具體步驟

1.草魚洗淨備用

2.葡萄酒備用

3.生姜，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！我的沒用辣椒皮

4.草魚切大條塊，像我這樣就可以了，不能切小塊，那樣不好煎

5.把草魚放入深口碗裏，倒入葡萄酒50ml，蒸魚豉油，加入鹽，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均勻，醃制30分鐘就可以了

6.坐熱鍋加油，燒至8成熱

7.放入醃制好的草魚，煎至兩面金黃為止就可以盛出來了。煎魚前記住把魚控乾水份，這樣不容易煎壞！

8.煎好盛盤，撒入蔥花就可以了。